Молоко - це життя, сила, здоров’я. Молоко - це їжа, яка використовується по-різному.
Повноцінний білок він містить те, що є легкодоступним для організації, що розвивається. Його жир легко засвоюється, і вміст кальцію та вітаміну D є важливим розвивати та підтримувати здорову кісткову систему. Хоча маса наших кісток лише збільшується, поки нам не виповниться близько тридцяти років, зберігаючи вміст мінералів у майбутньому основа для профілактики остеопорозу.
Відповідно до внутрішніх рекомендацій щодо харчування півлітра молока на день або відповідний кальційвмісний молочний продукт (йогурт, кефір, сир, сир тощо) покриває ваші щоденні потреби в кальції.
Вміст кальцію (300 мг) у 2,5 дл склянки молока відповідає наступним кількостям молочних продуктів:
- 2,5 дл натурального йогурту або кефіру
- 300 грам пісного сиру
- 330 грам сиру
- 40 грам сиру Едам або Тільзітер
- 60 грам сиру фета або моцарела
Бажано не перевищувати рекомендоване споживання енергії Переважні продукти з низьким вмістом жиру надати.
Вміст кальцію в інших продуктах харчування, таких як волоські горіхи, щавель, шпинат, також не є незначним, але слід знати, що він значно нижчий за молоко і може містити клітковини та сполуки, які можуть гальмувати засвоєння вмісту кальцію в них. Тому ми плануємо покривати лише невелику частину рекомендованої добової норми кальцію.
Хоча непереносимість лактози серед європейського населення може вплинути на 15-30% населення, тим, хто цього не має, не слід уникати молока. Тим більше, що, згідно з опитуваннями, Майже половина чоловіків та жінок старше 18 років не вживають достатню кількість кальцію, але значна частина дітей також отримує лише 50% рекомендованої кількості молока. Проте молоко та молочні продукти є ідеальними джерелами кальцію, який формує кістки, оскільки вони також забезпечують вітамін D, лактозу та кислотність, що сприяє засвоєнню.
THE чутливий до лактози вони також не повинні відмовлятися від переваг молока. Для них уже доступні продукти без лактози, а ферменти лактази або, звичайно, молочні продукти з меншим вмістом лактози (такі як йогурт, кефір, сири, особливо стиглі сири) можуть забезпечити достатнє споживання кальцію. Варто спостерігати, експериментувати, наскільки лактоза є проблемою, і непотрібно не виключати продукти, що містять якомога більше безсимптомних кількостей лактози.