Корова все-таки дає молоко
або
Молоко є етичним?
(Про молоко, доїння та годування груддю.)
Одного разу мене переконав колега з роботи корову ще можна доїти. Що коли він починає давати молоко, він віддає його до кінця свого життя. І як я дізнався, він не єдиний, хто так думав.
Давайте уважніше розглянемо і порівняємо це з людиною. До речі, коров'яча "вагітність" триває лише на кілька днів довше людської;-).
Жінка і грудне молоко
Коли жінка народжує, вона створюється молозиво, перше молоко зі збалансованим складом, призначене для її щойно народженої дитини. Жінка годує грудьми стільки часу, скільки їй комфортно або якщо дитина цього вимагає. Якщо жінки завагітніють під час годування груддю, вони, як правило, скаржаться на біль у грудях та їх чутливість, і багато хто припиняють годувати грудьми. Після пологів молозиво утворюється знову і пізніше матері молоко підходить для її дитини.
Домашня корова Rysuľa або натуральна корова
Коли корова отелюється (народжує), у неї формується молозиво (молозиво корови), перше збалансоване молоко, призначене для її новонародженого теляти. Коли теля розтинають, воно все ще залишається з коровою матері. Газда починає доїти корову через деякий час, але так, щоб вона завжди залишалася молоко також для теляти. Теля поступово навчиться їсти те, що вона (трава, сіно прі) матиме у матері, і коли вона виросте, а ферма прибере її/продає/вб’є, вона все одно може доїти корову. Однак надої повільно зменшуються (кількість молока зменшується, а його якість погіршується), поки корова не висохне (і більше не має молока). Потім фермер говорить собі, що його можна знову прийняти, веде її до бика (корова завагітніла), а після пологів знову формується молозиво, а згодом коров'яче молоко, придатне для теляти.
Фото Unsplash
Корова, як правило, без імені або навіть промислова корова
Коли корова отеляється, у неї формується молозиво (молозиво корови), перше збалансоване молоко, призначене для її новонародженого теляти. Щоб не створити зв’язок між коровою-матір’ю та її дитиною, теля дають якомога швидше. подалі від корови. З того часу він годує сухе молоко/замінники молока, щоб вона могла якнайшвидше повністю перейти на рослинний раціон.
Мамина корова заведе молоко. Це настане через кілька тижнів/місяців доїння осіменітель (людина, яка вводить у корову сперму великої рогатої худоби і, отже, запліднює її). Корова продовжує давати молоко (жінка могла припинити грудне вигодовування через біль). За кілька десятків днів до пологів дайте їй менше їсти висохли (щоб вона більше не давала молоко) і починає після пологів колобех знову. Молозиво, відокремлені телята, доїння, зазвичай штучне запліднення, зачаття, сушіння, опорос ... Такі корови не мають довгого життя.
Замінник коров’ячого молока для телят
Для того, щоб люди могли насолоджуватися коров'ячим молоком та коров'ячими молочними продуктами, телята отримують замість мамінго-коров'ячого молока, напр. це (я описав склад замінника коров'ячого молока для штучно відлучених телят): сушена пахта, сухе знежирене молоко, сироватка, концентрат соєвого білка, синтетичні амінокислоти, рослинні олії, макро-, мікроелементи та вітаміни.
Чому теля не може отримати молоко власної мами-корови? Тільки тому, що ми хочемо їсти величезну кількість йогурту, сиру, молока? Масіель, сир, вершки? Компоненти молока також можна знайти у випічці, шоколаді або печиві. Це взагалі природно?
Якщо я порівняю це з жінкою: якби жінку штучно запліднювали щороку в один і той же час (щоб вона навіть не бачила чоловіка), вони взяли б її дитину після пологів, вона деякий час годувала б грудьми і «сушила "її лише перед пологами - скільки це триватиме? І вона зробила б це добровільно?
Ви можете написати мені в коментарях або на FB-сторінці Food Stories, як і з молоком. Ви п'єте коров'яче молоко? І чи замислювались ви коли-небудь про те, за чим стоїть молоко?
Я працюю харчуванням душею та тілом, школою та практикою. Я спеціалізуюся на харчових інгредієнтах і вчу, як розшифровувати тексти на етикетках, виявляти приховані відмінності в інгредієнтах, і харчуватися простіше, вільніше і здоровіше. Ви можете прочитати мою історію тут: >>