| Лірова книга | Роздрібна торгівля | Гуртова торгівля | Видавці | Зв'язок | Карта сайту |
Той, хто любить готувати, також збирає пам’ятні або просто хороші рецепти: голубчині бабки, екзотичні делікатеси, які бачать по телевізору, печиво тітки сусідки, нова версія гриля для друзів, тобто рецепти тут і там. Або якщо з якихось причин запіканка є особливо вдалою, різдвяні беджлі швидко опишуть, що ви змінили в рецепті, щоб не забути.
Для цього і призначена ця книга: щоб помістити рецепти звідти і туди в гідну рамку.
Вражаючий альбом, проілюстрований приблизно 100 повними сторінками барвистих фотографій їжі та численними фотографіями тварин та фаз, є мрією кожного любителя м'яса, адже окрім опису приготування красиво сфотографованих, апетитних м'ясних страв, він оснащує читача з надзвичайно ґрунтовними знаннями.
У нашій книзі Стефан Отто, господар м’яса компанії Otto Gourmet, ділиться своїми знаннями про породи тварин, якість м’яса, зберігання, дозрівання, порізи, приправу, способи приготування та багато іншого.
Для м’ясолюбних гурманів! Більше 150 рецептів, підсилювачі насолоди, включаючи: ідеальний стейк, тартар із бізонів, рагу з дикого кабана, ягнячу сторону, мед зі свинини, листковий бургер зі свинини, фарширований гусак.
Плюс: великий плакат про найпоширенішу поломку худоби
,Коли я обідав у Дюма з Доше, Дежазет, Малле Леоні та іншими, я пропустив двері, коли прийшов і не відкрив справжньої. Я здивовано зупинився у дверях. Я опинився на кухні, і шеф-кухар від усього серця розмішував на сковороді деякі харчові інгредієнти. І цим шеф-кухарем з фартухом і зім’ятою сорочкою був не хто інший, як сам Дюма, який, коли має дорогих гостей, завжди сам готує їжу ".
Пані Бульовські Сіладжі Лілла, актриса (1858)
,Поки я емігрував до Італії, яка тривала одинадцять років, мені дуже пощастило, що старий Дюма щороку проводив зі мною кілька тижнів. (.) Якщо він не працював, він готував страву, це була його пристрасть. Найбільше він віддав кулінарії. Він винайшов шпажку, яка оберталася не вертикально, а вертикально. Повірте, він багато разів говорив, що я більше пишаюся цим шампуром, аніж своїм романом "Монте-Крісто". Ось, я кладу зверху товсту гуску, в’язня під гусака, бекаса під в’язня, соснову молочницю під равлика, - жир гусака зрошує гру. "
Шандор Телекі, дикий граф (1879)
Даніель Циммерманн, біограф Дюма (1993)
,Це важливий твір, і, до речі, легка для читання справжня книга Олександра Дюма - цього разу без д’Артаньяна! "
Чаба Гармат - гастроном, професійний рецензент книги
,Інгредієнти кухонного словника: французький шарм, пікантний гумор, мандри, авантюрне минуле, іронія, приправлена невеликою кількістю цинізму, повінь, романтичний стиль, нестримний розповідь, вовчий апетит, гастрономічні знання, кулінарний досвід, барвистий смак та широке бачення. Цей твір - Одісея європейської гастрономії ".
Андраш Черна-Сабо - письменник і редактор книги