Хоча побіжний погляд може вказувати на те, що людина, яка дотримується 100% рослинної дієти, та людина-веган роблять те саме, насправді це дві різні концепції, і мають різні наслідки та наслідки.

дієти

веганство Це філософія, яка намагається уникати, по можливості, використання тварин для будь-яких цілей і в будь-якій сфері людської діяльності. Її основна увага приділяється уникненню страждань тварин, тому люди-вегани не тільки не їдять жодних продуктів тваринного походження або містять інгредієнти або добавки тваринного походження, але вони також уникатимуть використання тварин у будь-яких інших аспектах свого життя: Найпоширеніші (а деколи найважче уникнути) - це одяг та взуття, але люди експлуатували тварин настільки різноманітно, що важко знайти зону, де їх немає: наприклад, школи виховують дітей некритично у видовизмі, а студенти не тільки дізнаються, що «корова дає нам молоко та м’ясо та курячі яйця», але їх ведуть до ферм-шкіл, зоопарків, сироварних центрів чи ковбас і навіть відвідують представників м’ясного фойє, замасковані під навчальні сесії.

У науці та медицині тварини є всюди: Вони не лише безперервно використовуються у всіх видах експериментів, багато з них сумнівно корисні (кількість тварин, яких щороку вбивають, оцінюється в 115 мільйонів у лабораторіях усіх країн, які повідомляють ці дані), але вони також використовуються як інгредієнти лікарських засобів та компонентів медичного та хірургічного обладнання. Шоу тварин ще є частиною розважальних програм сотень країн і культур, і навіть частини тварин все ще використовуються для виготовлення музичних інструментів, наприклад.

Всі веганські дієти - це повністю рослинні дієти, але не всі люди, які дотримуються 100% дієт на рослинній основі, є веганами

З іншого боку, повністю або переважно рослинні дієти зросли в популярності в останні роки завдяки зростаючій кількості наукових досліджень, які зафіксували тісний взаємозв'язок між споживанням рослинної їжі та більшою тривалістю життя та меншою частотою хронічних захворювань, включаючи деменцію. Оскільки у звіті, опублікованому в часописі National Geographic у 2005 р., Де було описано раціон харчування та інші аспекти способу життя сторічників блакитних зон, у цій галузі було проведено багато досліджень, і висновки є резонансними: чим більше їжі рослин походження є в нашому раціоні, і чим менше продуктів тваринного походження, тим більша користь для здоров’я.

Як результат, багато людей приймають дієти, які повністю або переважно є дієтами на рослинній основі на основі овочів, фруктів, цільнозернових, бобових, горіхів та насіння, як правило, у мінімальній або необробленій формі.

Як бачиш, Всі веганські дієти - це повністю рослинні дієти, але не всі люди, які дотримуються 100% дієт на рослинній основі, є веганами. Людина може харчуватися на рослинній основі, оскільки вважає, що це краще для її здоров’я, але ця людина не відчуває себе зобов’язаною вживати інших заходів у своєму повсякденному житті, які дозволяють уникнути загибелі та страждань інших видів. Також загальноприйнятим є той факт, що люди, які дотримуються дієти на рослинній основі для свого здоров’я, як правило, відносно легко включають продукти тваринного походження або добавки тваринного походження, як тільки медичний працівник це пропонує, або коли вони вважають, що будь-яка з цих продуктів має корисний ефект. властивості для вашого здоров’я. Для вегана це не може бути питання, і коли їм потрібна добавка або зміна раціону, вони намагатимуться робити це з точки зору веганів (наприклад, людина, яка дотримується рослинного раціону, може приймати риб’ячий жир як джерело омеги -3 жирних кислот, тоді як людина-веган подбає про те, щоб їх добавка надходила з олії мікроводоростей, тобто, що вона рослинного походження).

Автор: Міріам Мартінес Біарж, педіатр.

Підпишіться на розсилку новин і отримуйте Буено-і-Вегано безкоштовно щомісяця на електронну пошту