Tesco приносить вам смак літа! Спробуйте кошики з листкового тіста з копченим лососем та рікоттою. Складіть наш рецепт!
Інгредієнти
Підготовка
Якщо у нас вдома заморожене листкове тісто, його варто вийняти з морозильної камери за 1-2 години до випічки, це займе стільки часу, поки воно випуститься, і ми зможемо ним користуватися. У випадку зі свіжим листковим тістом ви можете працювати з ним відразу, крім холодильника.
Розігрійте духовку до 190 градусів.
Борошно тонко борошніть на дошці підрамника і розкачуйте (розтягуйте) листкове тісто.
Виріжте з тіста достатньо квадратиків, щоб ними вистелити форму для випікання. Кути листів тіста виступатимуть з форми, надаючи їм форму пелюстки квітки.
Дно кошиків в деяких місцях проткніть виделкою (обережно, щоб не пошкодити форму), потім поставте в розігріту духовку і випікайте приблизно 15-20 хвилин.
Якщо тісто перепечене, тильною стороною невеликої склянки або ложки натисніть на дно ще теплим, щоб розрівняти тісто, що випирало під час випікання. Таким чином, в них поміститься більше начинки.
Поки листкове тісто охолоне, зберіть начинку. У мисці змішайте рікотту з подрібненою цибулею, чайною ложкою хрону, сіллю, перцем і щіпкою кропу. В кінці порвіть шматочок копченого лосося на невеликі шматочки (також залиште вершини кошиків для гарніру) і додайте до інших інгредієнтів.
Підготовлену начинку перекладаємо в пінопластовий пакет, щоб ми могли легко прикрасити нею вже остиглі кошики. Покладіть невеликі гілки кропу поверх закусок і згорніть згорнуті шматочки лосося і, нарешті, додайте в нього трохи лимонного соку.