raices

Кожен сир зі своїм вином, найкращі пари

Сир - один із зіркових продуктів, який нікого не залишає байдужим. Хоча це правда, що його смак іноді приваблює не все смак.

Є вина, які чудово поєднуються залежно від виду сиру, це нормально, що виникають сумніви, такі як, Що краще молоде червоне вино, кріанца або запас? Пора знати, які найкращі комбінації для посилення цього смаку.

Перший фундаментальний аспект, який слід враховувати, полягає в тому, що смак сиру повинен бути меншим або рівним смаку вина, з яким він супроводжується, щоб аромат не маскувався.

М'які сири, такі як Брі та Камамбер

Ідеальними винами для його поєднання є білки з кріанзою, оскільки кислотність забезпечує свіжість, а звичні фруктові нотки врівноважують смаковий характер. Cava може навіть спрацювати, оскільки це не призведе до дисбалансу смаку.

Свіжі сири, такі як моцарела або сир

М'яка текстура з яскраво вираженим молочним смаком, як правило, супроводжується солодкими або солоними винами. Наприклад, якщо свіжий сир супроводжується медом або варенням, вам доведеться зупинити свій вибір на солодких винах, тоді як, якщо він супроводжується горіхами, ідеальними є сухі білі вина.

Козячі та овечі сири, такі як Пайойо або Манчего

Вони поєднуються з сухими і фруктовими винами, оскільки щільність пасти цих сирів висока. З іншого боку, витримані червоні з тілом та інтенсивністю ідеально підходять для вилікуваних овечих сирів.

Блакитні сири, такі як Рокфор або Стілтон

У цьому випадку важливо зробити ставку на зрілі червоні, з обволікаючим і ніжним тілом і глибокими ароматами, досягаючи потенцій цього виду сиру.

Секрет пошуку якісного вина, яке відповідає кожному сиру, полягає в дослідженні та дегустації різних вин у Ресторан Raices Malaga У нас великий перелік вин, тому ви можете супроводжувати його сирною дошкою з виноградним варенням .

Бронюйте через наш веб-сайт або зв'яжіться з нами 952410203