Напевно, на той момент, коли ми зараз, ви вже очистили і з'їли багато мандаринів. Вони нам дуже подобаються, і ми зазвичай користуємося і купуємо дуже великі коробки, як кажуть мої найменші, у "dot com".
Я даю вам виклик, не могли б ви сказати нам 3 властивості, якими володіють мандарини?
- Напевно, ви вже багато разів чули, що в цитрусових фруктах багато вітаміну С, так? а чи знаєте ви, що вітамін С є потужним антиоксидантом?
- Безумовно, ще однією з властивостей, про яку ви перестаєте думати, є його запах, а саме те, що вони також мають ефірні олії, завдяки яким він має цей характерний аромат.
- Останньою властивістю, яку ми сьогодні будемо коментувати, є його здатність замінювати електроліти в нашому тілі. Цей електроліт схожий на напої, які ми п’ємо після занять спортом, так?
Подивимось, як виходять ці експерименти з мандаринами. Ми починаємо з найпростішого з усіх. Ось доктор А, який простягнув мені руку, і цей експеримент з дрібної моторики найменших проходить чудово.
Мандаринова колонія
З цим заголовком ви напевно уявляєте, як це пахне, правда? Матеріали, які нам знадобляться, дуже легко отримати. Для видобутку ми повинні використовувати етиловий спирт, але я збираюся приступити до роботи, щоб перевірити, чи можу я отримати невеликий алембік для виготовлення інших дистилятів, і показати вам інший спосіб добування ефірної олії. Ми очищаємо мандарин і видаляємо якомога більше білої частини, що виходить разом із шкіркою. Ми зробили їх пальцями, це не складно, але вам потрібно набратися терпіння. А тепер трохи зупиніться, щоб спостерігати, яка шкіра. Подивіться, де є ефірні олії? Ми змогли сфотографувати завдяки подарунку від волхвів доктору Ді, і я думаю, що ми багато чого отримаємо від цього.
Покладіть шматочки мандаринової шкірки якомога менше в скляні банки і додайте стерильний фізіологічний розчин і спирт більш-менш рівними частинами (хоча краще, якщо в ньому буде трохи більше алкоголю, ніж води), поки не завершите маленький човен. Ми зробили 2, одну, до якої ми також додали кілька крапель оливкової олії, а іншу без нічого, щоб перевірити, чи є якась різниця. Струсіть дуже добре і залиште на деякий час у темряві. Згадавши, ще раз струсіть його, щоб він максимально гомогенізувався. Наша готується вже 4 дні і вже фарбується. Я не відкривав його, тому ми все ще не знаємо, чим це пахне. Ми залишимо його приблизно на 15 днів, а потім процідимо шматочки мандаринової кірки фільтрувальним папером. Як бачите, ми накрили кришки прозорою плівкою, щоб спробувати зробити її випаровуванням якомога менше. Щоб зробити цей експеримент, ми допомогли собі з рецептом, зазначеним у блозі Silvan Nature. Це було дуже легко, правда? Нарешті, як цікавість, мандарин - це плід, який називається гесперидій, оскільки м’якоть повна пухирців, повних соку. Перевірте наступний раз, коли ви з’їсте один.
Тепер давайте розберемося з наявністю вітаміну С.
Дія вітаміну С
Вітамін С або аскорбінова кислота є необхідною поживною речовиною. Це означає, що наш організм не може виготовити його, і ми повинні давати їм його через дієту (ВООЗ рекомендує приймати 45 мг на день, а мандарин має 35 мг вітаміну С на кожні 100 г їстівних продуктів). Краще не забувайте про це, оскільки він втручається у важливі реакції в нашому метаболізмі (метаболізм заліза, колагену, синтезу гормонів, фолієвої кислоти ...). Це також потужний антиоксидант, який служить для затримки клітинного старіння. Саме з цією властивістю, властивістю антиоксиданта, ми будемо грати в цій діяльності. Ви пам’ятаєте експерименти, які ми проводили з бетадином для пошуку крохмалю? Ви можете їх згадати тут (каштанове борошно) і тут (осінні експерименти). Люголь, або в нашому випадку "ранозагоювальний бетадин" - потужний окислювач. Коли ми додаємо його до крохмалю, відбувається хімічна реакція, яку ми можемо виявити за зміною кольору. Він перетворюється з оранжевого в темно-синій, коли є крохмаль. Якщо ми додамо сильний антиоксидант, що протидіє цій реакції, що станеться? Ми навчаємо вас:
Як бачите, рішення, яке ми отримали, є темно-синім, він втрачає свій колір при додаванні мандаринового соку, що містить вітамін С. Доктор Ді проводив час, граючи, додаючи мандариновий сік або бетадин, щоб змінити колір, який він хотів. Піпетки дають багато гри, і вона наділа рукавички і все, як чудовий хімік.
Якщо ми почнемо з розчину крохмалю з вітаміном С, то ми також побачимо, що нам потрібно додати більше крапель бетадину, щоб відбулася зміна кольору. Скажімо, вітамін С уповільнює окислення. Це був наш експеримент для перевірки дії вітаміну С, що ви думаєте? До речі, ніколи не пийте цей сік!
Поповнення електролітів
Тепер я хотів би сказати вам, що, поставивши мандариновий сік, ми ввімкнули лампочку, але це не було так. Лимонна кислота - це слабка кислота, і я думаю, що вона недостатньо сильна, щоб лампочка загорілася. Нам довелося додати трохи солі (NaCl), яка є сіллю, яка дисоціює (її іони дуже легко відокремлюються), щоб лампочка трохи загорілася, і як ви бачите, ми навіть зняли наш суперперемикач на випадок, якщо це може впливати на нас.
Тож ми подумали, що для його вдосконалення ми можемо побудувати батарею з мандаринами та перевірити, чи не підвищила вона напругу (за допомогою вольтметра). Ми використовували оцинковані гвинти, покриті цинком та монетами на 5 центів, виготовлені з міді. Кабель, який ми використовуємо, - мідний. Ми переконуємось, що ланцюг замкнутий, і підключаємо вольтметр. Нарешті ми побачили, що лимонна кислота мандарину проводить електроенергію, що генерується різницею потенціалів між двома електродами. Як добре! А також, поставивши два мандарини послідовно, ми отримуємо вищу напругу.
Але Arantza, і чому ми проводимо експеримент із вилками та лампочками, якщо, коли ми їмо мандарини, у нас немає кабелів всередині?
Ми сповнені нейронних зв’язків, і вони поводяться як справжні дроти. Електричні сигнали, що виробляються між нейронами, повинні надходити до нашого мозку з усіх точок нашого тіла. Ось чому важливо поповнювати електроліти у належній мірі, щоб усі наші ланцюги (включаючи кров) працювали бездоганно.
Як і цей експеримент, я розповів його дуже швидко, тому, якщо ви не бачите фотографій чітко, смійте запитувати мене.
Це було дуже весело, і доктор Ді дуже насолоджувався електроенергією, і я сподіваюся, що ви теж.
Якими смачними є мандарини! Отже, тепер ви знаєте, що вони не повинні бути відсутніми у вашому раціоні, тому що ми маємо багато причин, щоб їх з’їсти (принаймні 3, про що ми вам розповіли тут).
Скажи мені, що ти думаєш про цю пропозицію!
ПОДПИСАТИСЯ НА БЛОГ
Якщо ви хочете бути в курсі останніх експериментів, які ми публікуємо, і не хочете пропустити жодного з наших семінарів, не соромтеся, підпишіться на розсилку зараз. Ексклюзивні пропозиції для абонентів, лотереї, ...