Насправді обидві дієти однаково ефективні, згідно з дослідженням, опублікованим французьким щоденником Le Figaro, результати якого були опубліковані в Журналі Американської медичної асоціації (JAMA).
Автори дослідження, дослідники медичної школи Стенфордського університету в США, працювали з вибіркою з 609 людей у віці від 18 до 50 років, які мали надлишкову вагу або страждали ожирінням, але не хворіли на діабет.
Обидві дієти однаково ефективні
Кожен із цих людей обрав одну з таких дієт. Протягом восьми тижнів цим людям довелося зменшити споживання цукру або жиру на двадцять грамів, залежно від типу дієти. Середня фізична активність, яку оцінювали за окремими анкетами, була майже однаковою в обох групах.
Люди, які харчуються з низьким вмістом жиру, втрачали в середньому 5,3 кілограма на рік, тоді як ті, хто харчувався з низьким вмістом цукру, втрачали шість кілограмів. Таким чином, результати були досить подібними, і дослідники дійшли висновку, що обидві дієти однаково ефективні.
Наприкінці експерименту не спостерігалося суттєвої різниці у зростанні ваги між жирною дієтою та дієтою з низьким вмістом цукру, стверджують дослідники. Але вчені пішли далі. Раніше дослідження показали, що деякі гени, як видається, відіграють певну роль у ефективності дієт.
Деяким людям, ймовірно, генетично призначено схуднути на нежирній дієті, тоді як іншим сподобалася дієта з низьким вмістом цукру. Ця ідея знайшла своїх послідовників.
Зміна холестерину
Деякі інтернет-компанії стверджують, що на основі їх генів можуть визначити, яка дієта найкраща для їхніх клієнтів. Щоб перевірити цю гіпотезу, дослідники провели генетичну послідовність деяких генів учасників дослідження.
На закінчення вони категоричні: ефективність дієти не пов’язана з генетичним профілем. Дослідники також оцінили здатність учасників виділяти інсулін. Інші дослідження показали, що низький рівень секреції інсуліну у пацієнта повинен змусити лікаря призначити дієту, бідну цукром.
Однак навіть тут результати досліджень показують, що секреція інсуліну не відіграє жодної ролі в ефективності дієт. Учасники, які виводили його найменше, не втрачали більше кілограмів на дієті з низьким вмістом цукру, ніж ті, хто на дієті з низьким вмістом жиру.
Дослідники виявили єдину різницю між двома групами випробовуваних: зміна рівня холестерину. У тих, хто сидить на дієті з низьким вмістом жиру, рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ підвищувався, тоді як у тих, хто сидів на дієті без цукру, рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ підвищувався, а рівень тригліцеридів знижувався.
Високий рівень холестерину ЛПНЩ є фактором ризику серцево-судинних захворювань. Поки незрозуміло, чи є два типи дієти рівноцінними з точки зору здоров’я серцево-судинної системи.
Отримайте електронне повідомлення з оглядом гарячих новин, нових тенденцій та смачних рецептів.
Будь ласка, прочитайте політику конфіденційності та використання файлів cookie, перш ніж вводити свою адресу електронної пошти. Ви можете будь-коли скасувати підписку.