Калій

Калій є важливим мінеральним елементом (лужним металом), який дієтологи називають макроелементом, оскільки він необхідний в електрохімічних процесах в організмі у великих кількостях.

вітаміни

Калій є важливим мінеральним елементом (лужним металом), який дієтологи називають макроелементом, оскільки він необхідний в електрохімічних процесах в організмі у великих кількостях.

Калій (лат. калію) - хімічний елемент у Періодичній системі елементів, який має символ К і протонне число 19. Калій належить до лужних металів, він суттєво представлений у земній корі, морській воді та живих організмах. Це м’який, легкий і сріблястий метал, який дуже бурхливо і вибухово реагує з водою і дуже швидко окислюється при контакті з киснем. Отже, у природі ми зустрічаємось лише у вигляді сполук. Реакція калію з водою настільки екзотермічна, що витікаючий водень теплотою реакції мимовільно вибухає.

Елементальний металевий калій можна зберігати лише тривалий час, запобігаючи його контакту з повітрям або водяною парою. Тому його зазвичай покривають шаром аліфатичних вуглеводнів, таких як гас або нафта, з якими він не реагує. Калієві солі забарвлюють полум'я інтенсивно у фіолетовий колір. Він був відкритий, як і натрій у 1807 році сером Хамфрі Деві.

Калійні завдання

  • відіграє важливу роль у передачі подразників у нервах та м’язах, у підтримці нормальної нервової збудливості, у процесі клітинного метаболізму, у ферментативних реакціях та у синтезі м’язових білків з амінокислот у крові,
  • Застосовується при перетравленні вуглеводів, при перенесенні глікогену, стимулює секрецію інсуліну,
  • бере участь у підтримці рівноваги рН в організмі, впливає на осмотичний тиск у внутрішньоклітинній рідині та управління водою,
  • він має сечогінну дію в більшій кількості - сприяє виведенню з організму шкідливих речовин,
  • важливий для правильного росту, підтримує шкіру здоровою, стимулює роботу нирок, позбавляючи від токсичності.

Це чудово джерело Це сухе молоко, але ми також можемо знайти його у звичайному молоці та молочних продуктах, рибі, м’ясі, бананах, бобових, сої та картоплі. Це частина енергетичних барів та деяких спортивних напоїв.

Рекомендований дохід калій являє собою 2000 - 4000 мг.

Причин відсутності надходження калію може бути декілька. Так організм реагує на неправильне харчування, алкоголізм або анорексію. Втрата калію також відбувається під час занять спортом (потовиділення), перебування в сауні, важкої фізичної роботи, блювоти та діареї. При його відсутності артеріальний тиск підвищується, серцева діяльність стає нерегулярною, виникає сонливість і судоми в м’язах. З іншого боку, при надлишку тиск низький, людина відчуває поколювання в кінцівках, почуття слабкості, іноді блювоту або діарею. Як і дефіцит калію, калій може серйозно порушити наш серцевий ритм, навіть коли він зупиняється.

Калій є одним з біогенних елементів і присутній у кожному організмі. Він відіграє декілька ролей в організмі людини, таких як підтримка балансу води в клітинах, участь у правильному функціонуванні м’язів і нервів, впливаючи на діяльність серця. Є серйозні ускладнення, якщо кількість калію в нашому організмі недостатня. Рекомендована добова доза калію згідно з ВООЗ становить від 2 до 4 г на добу.

Достатнє споживання калію сприяє нормальному функціонуванню нервової системи, нормальній м’язовій діяльності та підтримці нормального артеріального тиску.