Ми любимо насіння, їмо їх щодня. Я читала, що добре «пробудити насіння» до життя, замочивши у воді на кілька годин. Вони засвоюються і наш організм краще засвоює містяться в них поживні речовини.
Другою причиною створення цього рецепту була залишки дріжджів - їх надлишок під час годування... Це дуже просто з додатковим результатом насіння. Ми призначили перші дози протягом декількох годин. Крекери чудово підходять для подорожей, для поїздок, до школи, просто в сумочці на той момент, коли ви відчуєте смак чогось хрусткого та солоного.
Ми підготуємо:
- 1 склянка соняшнику
- 1/2 склянки насіння ЧІА
- 1/2 склянки кунжуту (неочищений білий/чорний)
- 3/4 склянки гарбузового насіння
- 1/4 склянки насіння льону (ціле коричневе/золоте)
- 1 ст. Сіль
- 1 PL сушених трав (за бажанням)
- 1 і 1/2 склянки води
- 2 - 4 PL дріжджів (Заспокойте більше або ніяких дріжджів, якщо їх у вас немає)
Як мірну чашку я використовую чашку кави від Ikea об’ємом 250 мл. Чим більше чашка, тим більше маси створюється. Висипте все насіння у більшу миску, додайте сіль, зелень, дріжджі та залийте водою. Добре перемішайте, щоб дріжджі змішалися з усією масою.
Кількість дріжджів необов’язкова. Ми будемо використовувати від 2 - 4PL для однієї дози. Дріжджі в цьому рецепті працюють як сполучна, сухарики не зламаються, тому завдяки цьому вони крихкі, але версія з дріжджами міцніша.
* Якщо ви не використовуєте дріжджі вдома, можна залити гарячою водою кілька ложок вівсяних пластівців і змішайте цю суспензію із сумішшю 🙂
Накрийте миску і дайте їй постояти при кімнатній температурі принаймні 1 годину до цілої ночі.
Будемо готуватися 2 папери для випічки. Розділіть масу приблизно на 2 половинки. Викладіть кожну частину на папір для випічки, це нам дуже допоможе силіконовий шпатель (якщо матеріал занадто сильно липне, ми занурюємо ракель по черзі у воду).
Важливо, щоб ми розподіляли матеріал по всій поверхні паперу дуже тонким шаром. Якщо під час приготування ми використаємо більшу чашку, в результаті отримаємо більше маси, в цьому випадку для випікання ми використали б інший папір.
Розігрійте духовку до 170 градусів, я використовую випічка на гарячому повітрі - вентилятор, тому я одночасно ставлю обидві тарілки в духовку. Якщо б використовувався верхній і нижній нагрів, я спочатку випікав би 1-у тарілку, а потім 2-ю.
Випікайте при 170 градусах близько 1 години (стежте, щоб насіння занадто сильно підрум’янилося!, краще знизимо температуру). Під час випікання відкрийте духовку кілька разів, щоб випустив пару!
Перевіряємо пластини під час випікання, вони готові, якщо вони сухі на дотик. Насіння трохи підрум’янюється. Дістаньте з духовки і дайте трохи охолонути. Потім обережно обережно на окремі шматочки. Зберігати в закритому посуді, щоб зберегти хрусткість.
Готово! Супер крекери з насіння є у світі! це є дуже грайливий рецепт, використовуйте насіння, які вам найбільше подобаються (не пропустіть CHIA та льон), спробуйте додати подрібнені горіхи або інші трави до більших шматочків ....
Коли ваші дріжджі збільшуються, не кидайте їх і не хом'яків, а засовуйте, наприклад, у ці сухарі. Вони ніколи не розчарують. Вони також можуть бути гарним подарунком, просто оберніть його ...
Якщо вам це подобається, повідомте мене і приєднуйтесь до нас у групі Дріжджі та інші смаколики, надихайте інших, хто добре випікається - ви готуєте з дріжджами.
Якщо у вас немає дріжджів, я пропоную вам можливість замовити мої. Більше інформації ТУТ.