Як тільки ви спробуєте ці цільнозернові кунжутні сухарики, я впевнений, що ви ніколи не придбаєте жодної солоної палички, риби, кренделів і подібних речей! Мої крекери дійсно прості. Все, що вам потрібно - це декілька інгредієнтів, і, що, мабуть, найдоречніше, вони надзвичайно хрусткі.

1 та 1/2 склянки борошно грубого помелу з спельти

1/2 склянки пармезан

100 г. Масла

2 МИСТЕЦТВО Насіння кунжуту

1 МИСТЕЦТВО сіль

приблизно 2 PL води

Підготовка

У нашій країні ці сухарі також мали успіх як додаток до хумусу . ніхто навіть не помітив чіпсів з коржиком.

Процедура приготування цього рецепта більш ніж проста. Я складаю всі інгредієнти в кухонний комбайн подрібнювальним ножем і розробляю тісто.

В кінці додаю воду. Спочатку лише одна столова ложка, і якщо тісто все ще здається сухим, я додаю ще одну. Це залежить від виду борошна, яке я використовую. Кожен має різну поглинальну здатність.

Я перенесу підготовлене тісто на робочу поверхню, чому трохи допоможу. Я розкочую млинець тонким 2 мм і вирізаю вибрані фігури, в даному випадку маленьку рибу.

Переміщаю нарізану рибу на деко, який я застелив папером для випічки.

Акуратно наколюйте виделкою кожну рибу на тарілці, щоб вона не набрякла під час запікання.

Посипте насінням кунжуту, яке я акуратно втискаю в тісто пальцем. Не потрібно фарбувати рибу перед запіканням.

Випікайте в духовці, нагрітій до 175 градусів, 10-12 хвилин, залежно від розміру вирізаних форм. Коли краї сухарів починають трохи темніти, вони закінчують.

насіння кунжуту

Ви можете експериментувати з борошном як завгодно. При наступній нагоді я спробую замінити частину борошна, наприклад, гречаною або нутовою. Сир пармезан також можна замінити іншим характерним сиром, насінням кунжуту, наприклад, сушеною зеленню, копченим червоним перцем або маком, расою. Є дійсно багато можливостей.

Однак для того, щоб сухарі були справді хрусткими, рекомендую не вирізати великі візерунки. Вони насправді повинні бути лише маленькими канапе.
Коли мене час тисне, набагато швидший варіант - не вирізати будь-які фігури, а розрізати розкачане тісто на невеликі кубики або прямокутники ножем або лезом.