Кажуть, діти вибагливі. Тоді мій молодший син справжній гурман, тому що крем з авокадо завжди входить до нього.

дієта

Я бачив у Мережі авокадо, виготовлене у багатьох формах. Смажене, фаршироване, смажене у фритюрі, я навіть не рахую набору варіантів. Але коли справа стосується авокадо, я стаю якось класично очима, і перед очима плаває лише гуакамоле, тобто крем з авокадо.

Однак у цьому я не знаю неможливого. Практично, кожного разу, коли я це роблю, мені вдається зробити так багато. Оригінальний справжній рецепт для мене занадто кремезний, тому я часто змішую його (просто не в цьому рецепті). Це також залежить від того, наскільки стиглі плоди. Якщо я можу отримати ідеальну текстуру, досить стиснути виделкою. В іншому випадку він переходить до подрібнювача.

Але я не хочу залишати вас без будь-яких сумнівів чи рецептів, я покажу вам, що обов’язково ввійде в наш крем з авокадо. Коріандр - дуже важливий інгредієнт, але, на жаль, його непросто отримати у свіжому, листяному вигляді (ви можете спробувати в метро, ​​а потім заморозити). Навіть без цього це смачно. Ось чому.

Інгредієнти на 3 порції:
2-3 м’яких авокадо
1 чайна ложка сметани
½ лимонний сік
1 зубчик часнику
сіль, 15 г фіолетової цибулі
30 г м’яса томатів
паприка хабанеро
(за бажанням 15-20 ниток листя коріандру)
безглютенові листи коржиків

Обережно! Це багато годує, але спробуйте гальмувати рот, тому що авокадо - це не тільки супер здоровий, дуже калорійний овоч.

Приготування безглютенового крему з авокадо

Покладіть листи тортилії один на одного, а потім наріжте їх на 8–8 статей.
Випікайте їх хрусткими на порожній і гарячій сковороді-грилі.
Викладіть ложкою м’який авокадо з оболонки, покладіть його в миску для змішування.
Збризніть лимонним соком, посоліть, додайте дрібно натертий часник, потім подрібніть виделкою.
Дрібно наріжте цибулю і перець хабанеро. Якщо ви не отримуєте хабанеро чилі, візьміть інший. Справа в тому, щоб бути гострим.
Також наріжте тверде м’ясо помідорів невеликими кубиками.
Змішайте інгредієнти і поставте в холодильник на 1-2 години, щоб смаки добре змішалися.