2 - Не сподобалось

квасолею

Смажена квасоля в коржиках тако, купаних у соусі чилі гуаджільйо. Цей рецепт приготованих на пару тако дуже нагадує тако де Канаста або тако судадо.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Під час варіння чилі гуаджільйо в киплячій воді, поки вони не розм’якнуть, приблизно 5 хвилин. Змішайте з часником, орегано, кмином і 1/2 склянки води, в якій вони варилися, поки у вас не вийде середньо густий соус. Якщо потрібно, додайте ще трохи води і процідіть.

Нагрійте масло в каструлі на середньому вогні. Влийте соус чилі гуаджільйо і смажте кілька хвилин. Посоліть і залиште на вогні, поки будете готувати тако.

Щоб зібрати тако, нагрійте коржі на комарі, один на інший, щоб вони розм’якшилися власною парою. Помажте коржі соусом гуаджільйо і залийте 1 столовою ложкою смаженої квасолі. Складіть і розкладіть на 1 великому шматку або декількох шматках алюмінієвої фольги. Формуйте блоки тако, дуже добре герметизуючи краї алюмінієвої фольги, щоб утримувати пар.

Налийте достатньо води в казан пароплава. Встановіть стійку для горщиків на місце і розташуйте пакети тако зверху. Нагрівайте на сильному вогні, поки вода не закипить, потім зменште вогонь до середньо-низького, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.

Вийміть тако з горщика і обережно відкрийте. Подавайте відразу, супроводжуючи рубаною капустою та домашнім соусом.