Дослідження можуть допомогти підтвердити, чому бажано їсти авокадо та помідори вранці. Раніше ми знали, що лютеїн містять лише зелені овочі, такі як петрушка, селера та шпинат. Сьогодні ми також знаємо, що авокадо також містить лютеїн. Якщо порівняти авокадо з 20 найбільш часто вживаними фруктами, ми бачимо, що авокадо є найкращим джерелом лютеїну. Лютеїн знаходиться в найбільшій кількості в авокадо. Недавні дослідження показують, що лютеїн також добре захищає від очних захворювань. Наприклад, це запобігає розвитку катаракти та головній причині сліпоти.
Згідно з новими дослідженнями Університету Лос-Анджелеса (UCLA), авокадо містить вдвічі більше вітаміну Е, ніж вважалося раніше. Таким чином, авокадо є найефективнішим антидотом для кислот, що утворюються під час метаболізму та травлення. Вітамін Е також уповільнює процес старіння, забезпечуючи захист від серцевих захворювань, а також поширених форм раку. Він нейтралізує метаболічні кислоти, які пошкоджують клітини. За словами доктора Гербера, прийнято вважати, що авокадо є чудовим джерелом одиночних ненасичених жирних кислот, але його антиоксидантні та біохімічні властивості менш визнані. Поживні речовини, що містяться у фруктах та овочах у природному вигляді, сприяють зменшенню стресу та профілактиці захворювань.
У Центрі UNCL (Що це?) Доктор Гербер та ще 35 вчених розробили дієту, яка включала мінімум п’ять та максимум одинадцять щоденних прийомів різних фруктів та овочів; звичайно, авокадо також входить до цієї дієти. Дослідження у всьому світі доводять, що споживання великої кількості фруктів та овочів сприяє здоровому життю.
Авокадо містить 14 мінералів, які регулюють і сприяють розвитку в організмі. Вміст заліза та міді також чудовий. Ці мінерали допомагають у формуванні еритроцитів і запобігають розвитку анемії. Він також багатий калієм і містить більше калію, ніж банани. Він також містить іонізований (електрично активний) натрій, що призводить до лужної реакції на підкислення цукру. У авокадо немає крохмалю і мало цукру. Ось чому він не отруює кров цукровою кислотою. Він містить велику кількість корисних жирних кислот, які перетворюються в енергію для організму. Ці жирні кислоти також необхідні для побудови клітинних мембран. Чудовим джерелом білка, авокадо є від 10 до 15 відсотків білка.
Враховуючи вищесказане, авокадо - одна з найважливіших страв. Це врівноважує систему ендокринних (залоз внутрішньої секреції) організму, енергетичний баланс. Різноманітне джерело вітамінів, мінералів та жирних кислот. Вживаючи його, ми можемо насолоджуватися захистом глутатіону, лютеїну та лікопіну.
Щодня авокадо тримає лікаря подалі!