Здоровий і простий рецепт. Заспокійливий і протизапальний крем завдяки куркумі, спеції з багатьма властивостями та користю для організму.
ХАРЧОВІ ДАНІ НА 1 ОСОБУ
ІНГРЕДІЄНТИ: 2 ЛЮДИ
40г кокосового молока (консервоване)
20г кокосової олії
50г цибулі-цибулі
250г цибулі-порей (біла частина)
10г смаженого і очищеного мигдалю
½ літр овочевого відвару
6г порошку куркуми
1г свіжомеленого перцю
1г меленого імбиру
Морська або гімалайська сіль
Наріжте цибулю-цибулю та цибулю-порей соломкою жульєн (тонкою соломкою).
Нагрійте кокосову олію в каструлі на середньому вогні, додайте цибулю-цибулю разом з цибулею-пореєм та потрішуйте (повільно смажте у власному соку) близько 20 хвилин.
Додайте сіль, куркуму, перець і імбир і перемішайте, додайте кокосове молоко і варіть 5 хвилин на середньому вогні.
Покрийте овочевим бульйоном і тушкуйте 20 хвилин.
Змішуйте за допомогою міксера для рук, поки не отримаєте однорідний крем.
Подавайте і прикрасьте листям коріандру та подрібненим підсмаженим мигдалем.