Вершки з цвітної капусти Це швидкий засіб для приготування, який легко засвоюється. A м'який крем зробити на картопляній основі, цибуля-порей, овочевий відвар і цвітна капуста, що надає смаку страві. Ідеально для падіння та зима, щоб зігріти душу і живіт, але знежирений.

цвітної

Щоб зробити його ще смачнішим, додайте бекон, нарізаний кубиками і соте коротко на сковороді. Підготуйте Вершки з цвітної капусти з невеликим очікуванням, бо час стояння робить його ще більш щільним та смачним.

Харчові властивості вершків з цвітної капусти

З поживної точки зору, це повноцінне та збалансоване блюдо: крохмаль із картопля, невелика кількість білка завдяки бекон і багато харчових переваг цвітна капуста що, поясніть Лука Піретта, лікар-дієтолог, "Це дуже цікавий овоч, оскільки він забезпечує сполуки сірки, які виявились дуже корисними для профілактики раку простати.

Їм слід лише звертати увагу люди, які страждають щитовидною залозою, які можуть мати проблеми з використанням та поглинанням йод, оскільки цвітна капуста містить речовини, що називаються гойтрини, які змінюють цей метаболізм ".

Якщо ви сидите на дієті, цвітна капуста це один з найкращих овочів для споживання. У 100 грамах всього 25 калорій.

Він багатий на кальцію, залізо, калію Y магнію. Також у вітамін С і В.

Інгредієнти на 3 особи для вершків з цвітної капусти *

  • 500 г цвітної капусти
  • 2 середні картоплини
  • 1 цибуля-порей
  • 1/2 літра овочевого відвару
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль
  • Перець
  • 90 г бекону
  • хлібні грінки

(* зазначені суми вказані для дієти 1800 ккал, у додатку Manzanaroja ви знайдете свою персоналізовану дієту, відповідну вашим потребам)

Приготування вершків з цвітної капусти

1. Очистіть і помийте цвітну капусту, наріжте її великими шматочками, очистіть картоплю від шкірки і наріжте кубиками.

2. Помийте цибулю-порей, обсушіть, наріжте його і варіть на сковороді з оливковою олією.

3. Додайте картоплю та цвітну капусту, залийте бульйоном, закрийте каструлю кришкою і дайте їй варитися (це буде зроблено, коли капуста та картопля почнуть розсипатися). Налаштуйте сіль і перець, приготуйте крем за допомогою заглибного міксера (при необхідності додайте ще трохи бульйону).

4. Наріжте бекон кубиками і покладіть його до тостів на сотейнику, не додаючи жиру.

5. Подавайте крем в окремих мисках, додавши дрібку оливкової олії та бекону.