Вершки з грибів та грибів радують, але іноді буває трохи неприємностей піддавати хороші сезонні зразки жорстокості міксера. На щастя, дешеві гриби дають відмінні результати в таких заспокійливих рецептах.
Це дуже просте опрацювання, яке допускає всі варіації, які ми можемо придумати. цибуля-порей додає багато смаку і текстура, з легким дотиком нагадує вішіссоаз, а імбир завершує округлення страви, також роблячи його більш травним.
Інгредієнти
Як приготувати крем-грибний суп
Ретельно очистіть гриби від надлишок землі що вони можуть мати і розрізати на чверті. Кінці цибулі-порею і зовнішні шари викиньте, добре очистіть і наріжте скибочками. Подрібніть цибулю і шкірку і подрібніть шматочок імбиру.
Нагрійте трохи горщика або запіканки і пасеруйте цибулю. Додайте імбир, варити одну хвилину і додати цибулю-порей. Дайте йому забарвитись пару хвилин на сильному вогні і додайте гриби. Полийте струменем білого вина і дайте алкоголю випаруватися.
Приправте сіллю і перцем, залийте бульйоном і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні близько 15 хвилин, поки гриби не стануть дуже ніжний. Дайте трохи постояти і змішайте. Відрегулюйте сіль і подайте з невеликою кількістю кремової суміші або йогурту.