cocina

Що мені дає цей рецепт.

Харчова інформація

Цей рецепт дає мені.

147 Ккал/Порція Жири Гідратів Білок
72 Ккал 8 гр. 48%
48 Ккал 12 гр. 32%
32 Ккал 8 гр. двадцять%

Додаткова харчова інформація на порцію:

Цукри Клітковина Насичені жири Сіль
11.00 гр.
4,50 гр.
2,50 гр.
1,80 гр.

Рекомендовані порції для пікантного рецепта

Подаючи страву, майте на увазі, що кількість їжі змінюється залежно від віку. Для того, щоб дати вам орієнтир, це рекомендовані заходи:

Сума для ОДНОГО ВЗРОСЛОГО

Наповніть тарілку повністю

Кількість для ДІТЕЙ (3 - 8 років)

Наповніть тарілку трохи більше половини

Кількість для ДІТЕЙ (9-12 років)

Наповніть тарілку, не заповнивши її

Сума для ПІДЛІТКІВ

Наповніть тарілку повністю і трохи більше

Шукаєте багатих і корисних пропозицій приготувати овочі та зелень? Ці продукти є важливим компонентом будь-якої збалансованої дієти, з незліченними харчовими перевагами і не меншим різноманіттям щодо способів їх приготування, таких як крем з брокколі що ми пропонуємо в цьому рецепті, ідеально підходить для смаку в осінній сезон.

Цей хрестоцвітний овоч середземноморського походження вважається суперпродуктом завдяки високому вмісту клітковини, мінералів та вітамінів, особливо багатих на вітамін С та вітаміни групи А, такі як бета-каротин або ретинол, з антиоксидантними властивостями. Як ви бачите це крем з брокколі Це справжній коктейль корисних речовин, корисних для нашого здоров’я!

Хоча брокколі є чудовим допоміжним овочем, його сира текстура може бути проблемою для деяких закусочних, особливо коли мова йде про дітей, які не люблять овочів. За допомогою цього крему з брокколі ми пропонуємо чудову альтернативу, щоб включити його у свій раціон, що здивує вас своєю гладкою та кремовою текстурою, набагато приємнішою для смаку.

Що слід пам’ятати, купуючи або готуючи брокколі? Хочете дізнатися більше про його харчові властивості? Нижче ми відкриваємо все ключі для приготування цього крему з брокколі, з порадами, рекомендаціями та ідеями, щоб насолодитися цим надзвичайним овочем.

Інгредієнти

  • 196 мл (1 невелика коробка) випареного молока IDEAL
  • 1 таблетка овочевого бульйону MAGGI
  • 500 г брокколі
  • 200 г цибулі
  • 600 мл води
  • Сіль
  • Білий перець
  • 2 столові ложки оливкової олії

Опрацювання

Очистіть цибулю від шкірки і наріжте соломкою жульєн. Наріжте брокколі гілочками і помийте. Злити.

Нагрійте олію і тушкуйте цибулю близько 5 хвилин на повільному вогні, час від часу помішуючи. Додайте брокколі і трохи білого перцю.

Розчиніть куб запасу в гарячій воді і налийте запас. Приправити сіллю і перцем. Варіть на середньому вогні близько 15-20, закривши казан.

Відокремте бульйон від овочів і змішайте їх з випареним молоком. Додавайте варильний бульйон, поки не залишиться бажана текстура.

ТРИКОТА КУХАРЯ Зарезервуйте кілька приготовлених гілочок брокколі для прикраси крему.

Зверніть увагу, чи знаєте ви смачні рецепти, які можна приготувати за допомогою ІДЕАЛЬНОГО?

Брокколі - це овоч, який ви можете знайти у своєму овочевому магазині в будь-який час року, з озимими та весняними сортами. Осінь є оптимальним сезоном для брокколі `` calabresse '', італійського походження, що характеризується великою головкою та товстими стеблами, зеленуватого кольору та вишуканим смаком, що робить його ідеальним вибором для приготування цього крем з брокколі. Інші дуже популярні сорти - брокколі романеско, насичено-зеленого кольору або `` проростаюча '' брокколі, білого або фіолетового кольору, яка при варінні стає зеленою.

Як і будь-який інший овоч, перед вживанням його необхідно мити, обов’язково холодною водою. Це можна зробити, поклавши брокколі під кран або зануривши в миску, поки вона повністю не покриється, але фахівці кухні рекомендують не тримати її у воді більше двох-трьох хвилин, щоб вона не втратила властивостей.

Окрім нарізання овочів на дуже дрібні шматочки та браконьєрства їх досить довго перед приготуванням, хороший трюк, щоб отримати свої крем з брокколі має більш однорідну консистенцію, без грудочок і нерівностей, а потім пропускається через ситечко або затор перед подачею.

Ви хочете додати своєму крему з брокколі інший момент? Спеції, такі як каррі, куркума, імбир або мускатний горіх, чудово приправляють цей вид рослинних вершків і роблять його справді смачним блюдом.

Чи знали ви, що порція 200 грамів брокколі забезпечує майже вдвічі більше рекомендованого щоденного споживання вітаміну С для дорослої людини, за даними Іспанської федерації харчування (FEN)? Цей овоч із родини Brassicaceae також виділяється високим вмістом вітамінів груп A, B і E, лютеїну, фолієвої кислоти та мінералів, таких як кальцій, калій, фосфор або залізо.

Якщо ви шукаєте рецепти для схуднення, це крем з брокколі Це фантастичний вибір для будь-якої дієти для схуднення завдяки низькому вмісту жиру та високому вмісту клітковини, що робить її дуже ситною. Використовуючи для його приготування випарене молоко, замість вершків, можна додатково зменшити його калорійність, зберігаючи при цьому всі харчові властивості молока. Якщо ви не переносите лактозу або веган, ви також можете приготувати цей крем з брокколі з рослинним молоком, таким як вівсяне молоко.

І якщо ваша робота змушує вас харчуватися поза межами закладу, і ви шукаєте хороших ідей, щоб наповнити свої "тупери", вам потрібно лише нагріти це крем з брокколі кілька хвилин у мікрохвильовці, щоб насолодитися неповторним смаком домашньої їжі, де б ви не знаходились. Більше немає виправдань, щоб харчуватися здорово!