Креми здаються чудовим способом пити овочі. Найкраще в них те, що вони дозволяють нескінченні комбінації і що вони навіть пристосовуються до сезону, в якому ми знаходимося, маючи можливість приймати їх холодний або гарячий. У сьогоднішньому випадку це a кабачковий крем, дуже легко робити і дуже багаті.
Ступінь складності: Легко
Час підготовки: 25 хвилин
Інгредієнти для 6 осіб:
- 7 картопля (у моєму випадку двоє з них були маленькими)
- 6 кабачки
- Сіль
- Перець
- Оливкова олія
Розробка:
Перше, що вам слід зробити, це поставити на вогонь каструлю з приблизно 1 літром води., Сіль смакувати, Перець І трохи оливкова олія. Перемішайте, щоб все перемішалося і нехай нагріється.
Очистіть все овочі. Потім очистіть шкірку картопля і наріжте їх невеликими кубиками. Для цього наріжте їх товстими скибочками, а потім зробіть вертикальний і горизонтальний зріз. Повторюйте ту ж операцію, поки не закінчите з усією картоплею і не забронюєте їх.
Виріжте кабачки, хоча спочатку потрібно буде зняти крайнощі. У моєму випадку я не видаляв шкіру, але за бажанням ви можете її видалити. Знову повторіть ту ж операцію, поки всі кабачки не будуть готові, і зарезервуйте їх біля картопля.
Якщо він Вода Уже кипить додайте картоплю та кабачки. Дайте їм варитися приблизно 15-20 хвилин (це залежить від розміру овочів). Як тільки все звариться, пропустіть його через блендер, при необхідності поправте сіль і все. Ось ти кабачковий крем готовий насолоджуватися як гарячим, так і холодним.
Коли справа доходить до подачі ...
Ви можете подати його як є або додати трохи грінки, зварене круто яйце нарізаний або нитка оливкова олія. Це надасть зовсім інший вигляд вашому кабачковий крем, будучи набагато більш презентабельним.
Пропозиції щодо рецептів:
- Якщо ви хочете надати йому іншого дотику, ви можете додати ріпа або трохи цибуля і петрушка подрібнений (раніше браконьєр в оливкова олія).
- Якщо ви хочете, щоб це залишилося ще більше вершковий і гладкий, в момент пропускання всього через змішувач додайте шматочок Вершкове масло або пару сири порційно.
- Для подальшого збільшення вашого харчові внески, замість того, щоб кип'ятити овочі тільки у воді робіть це також с молоко. В цьому випадку використовуйте півлітра води і половину молока.
- На основі картопля + ще один овоч ви можете отримати нескінченний рослинні креми, наприклад, картопля + цвітна капуста = Вершки з цвітної капусти. Картопля + брокколі = крем з брокколі І так з усім, що ти хочеш!.
Смачного! Насолоджуйтесь рецепт і гарних вихідних.