лікер

Багато людей думають, що вершковий лікер - це назва напоїв на основі вершків, які належать до сімейства лікерних. Однак його назва стосується не сировини, а щільності.

В Угорщині, говорячи простою мовою, ми кладемо під один капелюшок кремові лікери та вершкові наливки. Між вершковим лікером та багатьма іншими категоріями лікеру існує велике перекриття, оскільки дуже мало лікерів, які містять лише крем як смаковий елемент. Крем, як правило, використовується більше за своєю текстурою і повнотою, тому кремові лікери покладаються на інші смаки.

Інші способи виготовлення вершкового лікеру застосовуються, ніж виготовлення інших лікерів. У вершкових варіантах вершки, алкоголь та цукор гомогенізуються разом, щоб забезпечити їх зв’язування і не відокремлення в пляшці.

Основний дух також дуже важливий для вершкових лікерів. Віскі використовується у багатьох примірниках, таких як Baileys, Arran та Heather Cream. Це пов’язано з тим, що крем може домінувати над іншими властивостями, тому важливо створити більш сильну комбінацію смаку.

У чому різниця між вершковим лікером та вершковим лікером?

Купуючи, ви можете відразу побачити, що ми знімаємо з полиці на основі напису. Кремові лікери - це французький крем, кремові - англійські вершки відрізняється словами.

Лікери, що продаються з префіксом "crème de", містять щонайменше 250 грамів цукру на літр, завдяки чому їх консистенція є жирною. Їх ароматизаторів може бути незліченна кількість, включаючи різноманітні фруктові та овочеві лікери.Звичайно після префікса “крем де” основні смакові елементи (наприклад, чорниця, волоські горіхи, фундук, аніс) також згадуються на пляшці. При огляді він напівпрозорий, незважаючи на щільність рідини в пляшці.

Крем-лікери часто використовують для приготування багатьох коктейлів, щоб поліпшити тіло або нейтралізувати гостріші смаки. Більшість кремових лікерів подають з льодом як напій після обіду.

Основа і приправи вершкових лікерів також дуже різноманітні. Ось чому ми можемо порівнювати їх майже лише на основі вмісту вершків. Варто знати, що в основному вони містять прекрасний алкоголь. При огляді рідина в склі не прозора, вона реагує повільніше, коли “спливає”, поверхня рідини щільніше, повільніше стікає по скляній стінці.