Баклажани - овоч, що належить до сімейства картопляних. Це відмінна закуска, салат, але його також можна їсти як основну страву, тягнути та смажити або шарувати. Його навіть можна варити в супі і використовувати як крем.
Інгредієнти
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
2 ст. Ложки подрібненої петрушки
1 ст. Ложка подрібненого листя базиліка
Нут 10 дкг (консервований)
свіжо подрібнений чорний перець
Підготовка На 2 особи
Баклажани накололи кінчиком ножа в 220-градусну піч (перемішування на повітрі) протягом приблизно Випікайте 40 хвилин. (Ми перевертаємо його на половину часу, щоб пройти скрізь.)
Запустіть часник із зеленими спеціями в оливковій олії, додайте смажене м’ясо смажених, напіврізаних баклажанів, нут, сіль і перець і варіть, накрившись, на середньому вогні 20 хвилин.
У смузі-міксері змішайте все це, потім влийте густий крем назад у сковороду, змішайте рікотту і доведіть до кипіння. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.