Якщо я хочу швидко зробити щось значуще, я часто потрапляю на якийсь крем-суп, особливо в холодніші дні. Він дуже добре розігрівається, є значним, по-райськи смачним і має хвилини ходьби!
Тепер я приніс вам рецепт крем-супу з брокколі, який можна також вживати на обід і вечерю.
Він не вимагає загущення борошна, оскільки сам загущується за допомогою паличної мішалки. Його можна змащувати невеликою кількістю рослинних вершків, тому його можна приготувати практично без глютену та лактози, його можна легко включити в будь-який раціон!
Я також рекомендую його тим, хто не так любить супи, бо він набагато густіший і сливочніший.
В його основі лежить овочевий суп, який варто заздалегідь приготувати із смачних овочевих супів, але якщо у вас є трохи овочевого запасу вдома, він також ідеальний.
Також можна використовувати кубики супу, це не вимагає спеціальної підготовки, досить кинути його в воду для приготування брокколі. Вибираючи кубик супу для веганів, важливо переконатися, що він не містить інгредієнтів тваринного походження. Також доступні кубики супу для веганів!
Tesco пропонує овочеві супи Natur Compagnie BIO без глютену, лактози та вегану. У мене ще немає досвіду з цим продуктом, я віддаю перевагу домашнім базовим сокам, але ті, хто може спробувати, можуть знайти його на полицях супермаркету Tesco!
Крем-суп з брокколі
Інгредієнти:
- 500 г брокколі
- 2 головки цибулі
- 4 зубчики часнику
- 1 великий пучок свіжої петрушки
- Овочевий бульйон для супу або кубики супу
- Солоний перець
Нарізану цибулю обсмажте на невеликій кількості кокосової олії, додайте трохи солі, а потім додайте брокколі. Якщо воно виготовлене зі свіжої брокколі, воно вимагає ретельного промивання після того, як його зібрали з троянди. У випадку замороженої брокколі її також можна використовувати заморожену! Влийте стільки базового соку, скільки ми вважаємо за потрібне. Я схильний охоплювати стільки питань, скільки брокколі.
Варити до м’якості. Коли брокколі розм’якне, перед змішуванням додати попередньо промиту і подрібнену петрушку. За допомогою паличного блендера або блендера ретельно подрібніть. Отриманий результат знову виливають у посуд і знову кип’ятять, одночасно збиваючи з невеликою кількістю рослинних вершків.