Восени яблуко переживає ренесанс, тож, якщо хоче - мимоволі контрабандно ввозиться на мою кухню.
Незважаючи на те, що це один з найвідоміших фруктів, він все ще відчуває себе дещо відсунутим на другий план порівняно з іншими фруктами. Однак він цінний у всьому своєму хрящі, оскільки є дуже хорошим джерелом вітаміну С, а також вітамінів А і В, фолієвої кислоти, магнію, кальцію, калію та сірки. Вміст клітковини у ньому розчинний у воді, що надзвичайно добре впливає на нашу травну систему, але також благотворно впливає на кишкову флору, а також знижує рівень холестерину.
Його глікемічний індекс становить 38, тому він менше підвищує рівень цукру в крові, тому його можна включити практично в будь-який спосіб життя/дієту.!
Велика перевага яблук полягає в їх різноманітності, оскільки їх можна використовувати незліченна кількість способів, запечених, варених, сирих пресованих, для супу, соусу, фаршу, гарніру, торта. Ось чому я також приніс ще один рецепт - це надшвидке хутро без глютену, яке також не містить цукру, молока та яєць, тобто 100% веганське.
Я можу рекомендувати його на сніданок, о десятій, перекуси!
Інгредієнти:
- 2 яблука
- 10dkg коричневого рисового борошна
- 1,5 дл кокосового молока (рецепт домашнього кокосового молока ви можете знайти тут)
- 1 веганське яйце (1 чайна ложка лляної їжі, 2 чайні ложки води)
- 1 кінчик ножа харчова сода
- Щіпка солі
- Необов’язково підсолоджувач або кориця
Готується млинцеве тісто, потім, поки тісто відпочиває, яблука ретельно миють, очищають від шкірки, інструмент виймають серцевину і нарізають кружечками товщиною півсантиметра. Занурте їх у тісто і обсмажте на 3-4 ст. Ложці кокосової олії до золотистого кольору.
Якщо яблука дуже соковиті, їх можна обваляти в невеликій кількості борошна, а потім опустити в тісто для млинців. Посипте корицею та підсолоджувачем, і тоді вас можна їсти теплим! Смачно! 🙂