Грибна фірма не тільки для гурманів
-
30 хвилин для 2 осіб Легко
- Середній діапазон цін
Я великий шанувальник грибів, і не випадково мої рецепти грибів відомі, бо я сам одержимий гриб. Навіть наприкінці вісімдесятих я пройшов курс знань з грибів - хоч і не склав іспит експерта, - але їстівні та токсичні гриби я визнаю з великою впевненістю. Я не тільки люблю збирати гриби, але ще й їжу і навіть консервую їх на зиму в незліченних формах: сушені, заморожені, сушені, покладені в олію, покладені в оцет, приготовлені в помідорах, і я міг би перерахувати ще.
Звичайно, як і у всіх грибів, у мене є добре відомі сайти, і оскільки одним з моїх улюблених грибів є сосновий нектар - або більш відомий як сосновий боровик - сьогодні я зробив із цього гриба ароматний смачний крем-суп. І свіжі, і сушені гриби божественні, я працював зі свіжими. Я пропустив будь-які інгредієнти, які заборонено вживати харчовій непереносимості, і я думаю, що це набагато смачніше, ніж замочені або збиті вершки.
Сезон борових боровиків починається з кінця літа до листяних, і в цьому випадку його можна отримати на ринках виробників, де всі гриби пройшли експертизу грибів. Це не один з дешевих грибів, але він не такий вже й дорогий, але дуже ситний і надзвичайно смачний (до речі, він набагато дешевший за м’ясо, але харчова цінність набагато краща).