Навіть сто років тому Угорщина була серйозним суспільством, що споживає рибу. На той час наші річки та озера були багаті рибою, але сьогодні звичайним людям відомо мало звичайних видів. Добре, щоб риба була в нашій тарілці раз на місяць, хоча було б важливо регулярно підтримувати своє здоров’я.
Згідно з опитуванням, в Європейському Союзі на душу населення споживається 22 кілограми риби та інших морських гребінців, тоді як в Угорщині на душу населення ледве 3 кг! Ми знаємо лише коропа на Різдво та хека на пляжі ...
Велика користь від споживання риби полягає в тому, що в морській та прісноводній рибі багато омега-3 жирних кислот, що є ключовим для профілактики серцево-судинних захворювань, ракових уражень та багатьох інших захворювань. Завдяки регулярному вживанню омега-3 (навіть у формі дієтичної добавки) ми можемо запобігти інсульту та тромбозу, але це також важливо для правильного розвитку та функціонування мозку та очей. М’ясо риби також багате на вітаміни A, D і B, але також заслуговує на увагу вміст цинку, заліза, йоду, магнію та кальцію.
Риба легко засвоюється, не обтяжує шлунок, більшість сортів не жирна. Його можна приготувати різними способами, і особливо швидко, тому його можна покласти на нашу тарілку навіть у простий вечірній робочий день.
Проти хвороб серця
Датське дослідження, проведене майже на 50 000 жінок, виявило зв’язок між споживанням риби та розвитком серцевих захворювань: учасники, які їли рибу принаймні раз на тиждень, мали на 50% менше проблем із серцем, ніж ті, хто їв рибу рідше чи ніколи. Крім того, варто згадати, що риба також сприяє підтримці здоров’я судин, підвищуючи рівень “хорошого”, тобто холестерину ЛПВЩ.
Зменшує депресію
Інше дослідження показало, що жінки, які їли рибу принаймні два рази на тиждень, мали на 25% менше шансів отримати депресію. Подібних стосунків у чоловіків не існує, оскільки омега-3 жирні кислоти працюють із жіночими гормонами, щоб підвищити рівень серотоніну, що покращує настрій в організмі.
Антидот проти запалення
Експерти вважають, що омега-3 жирні кислоти в рибі сприяють зменшенню запалення різними способами, тому вони можуть бути ефективними для полегшення болючих симптомів артриту, простатиту та циститу.
Хочете приємнішу шкіру? Давайте їсти лосось!
Лосось, оселедець, сардини, скумбрія та анчоуси також можуть зміцнити оболонки клітин шкіри та захистити їх від шкідливих сонячних променів, і навіть при регулярному споживанні риби наша шкіра може бути гладкою, гладкою та сяючою.
Для захисту очей
Згідно з одним дослідженням, люди, які регулярно вживають рибу, можуть зберігати зір набагато довше, оскільки цінні поживні речовини в рибі захищають око від вікового ослаблення. На думку дослідників, все це в основному завдяки кислоті DHA, що міститься в багатій рибою рибі. Їжте багато скумбрії, оселедця, тунця, сардин та форелі!
Море чи прісна вода? Біла або червона м’якоть?
Приємно знати, що в основному морська риба забезпечує оздоровчі жирні кислоти омега-3, тому ми їмо якомога більше смаглявого тунця, оселедця та скумбрії. Лосось та озерна форель у холодних водах також є багатими джерелами O3. Біло м’ясна риба, така як камбала або тріска, бідна на O3. Серед рибних риб до жирного м’яса входять скумбрія, оселедець, тунець, лосось, тріска, хек, камбала з сухим м’ясом.
Серед прісноводних сар, сом, вугор жирніші, буса, білий амур, окунь та форель більш сухі. Річки (щука, амур, окунь, сом), як правило, вважаються на смак кращими та менш жирними, ніж озерний короп та кущ. Купуючи, уважно перевірте, чи риба свіжа: її очі чисті, а зябра яскраво-червоні.
Рекомендовано для будь-якого віку
Ми щиро рекомендуємо Lem-O-3 для цієї мети:
Джерела: hajraegeszseg.hu, femina.hu, hazipatika.com
Дослідники вважають, що якщо риба надає захисний ефект на старіння мозку, користь може бути від омега-3 жирних кислот, яких багато в рибі, такі як лосось, скумбрія або тунець. Лабораторні експерименти показали, що омега-3 жирні кислоти мають властивості, які можуть утримувати деменцію: вони захищають нервові клітини, зменшують запалення та допомагають запобігти прилипанню так званих амілоїдних білків. Останнє - явище, яке спостерігається в мозку хворих на Альцгеймера. У своєму аналізі дослідники також взяли до уваги інші фактори, крім прийому їжі, такі як споживання учасниками, освіта, спосіб життя та можливе куріння.
Лабораторні експерименти показали, що омега-3 жирні кислоти мають властивості, які можуть утримувати деменцію: вони захищають нервові клітини, зменшують запалення та допомагають запобігти прилипанню так званих амілоїдних білків. Останнє - явище, яке спостерігається в мозку хворих на Альцгеймера.