Кріп - відома трава та прянощі. Народні назви: порошок прянощів, садовий порошок, садовий кмин, огіркова трава. Садовий кріп, який належить до сімейства парасолькових, - борозниста, порожниста однорічна рослина, яка виростає у висоту близько 50-120 см. Він має безліч дрібних, жовтих, складних парасолькових квіток і характерний аромат, з солодкуватим смаком.

природний

За деякими думками, рослина родом з Близького Сходу і поширилася на інші континенти.

Його також любили древні єгиптяни, греки та римляни як харчову пряність, а його насіння жували для сприяння травленню. Згоріле насіння рослини змішували з водою і використовували для загоєння ран завдяки сильній дезінфікуючій дії. Діоскорид, грецький лікар, який жив у 1 столітті, так часто використовував його у своїх пацієнтів, що кріп здавна був відомий лише як діоскоридна трава.

А в середні віки він захищався від чаклунства. Він відіграє значну гастрономічну роль у Карпатському басейні і з перевагою використовується на всіх кухнях. Угорська мова взяла слово кріп із слов’янських мов.

Кріп також відомий у тибетській, аюрведичній та китайській медицині як травна трава. Особливо рекомендується дітям та людям похилого віку, оскільки він має більш м’який ефект, такий як аніс або кріп.

A XVII. У 16 столітті знаменитий травник Ніколас Купепер стверджував, що кріп "зміцнює живіт і чудового погонича за вітрами", а також рекомендував проти гикавки, зменшуючи набряки і збільшуючи мозкову активність.

У 1812 році за наказом французького короля Карла Великого його широко вирощували як траву.

Він все ще зустрічається в дикій природі в Середземному морі. Його завезли до Європи, а потім Паннонії римські легіонери.

Вони в основному використовують плоди рослини, які збирають, коли дозрівають. При висушуванні в тіні він зберігає багатий вміст ефірної олії. У гарбузове рагу слід не тільки класти ароматичну рослину, але й використовувати його зміцнювальні властивості.

Ми знаходимось у кропі?

Сирий кріп - цінний антиоксидант, чудове джерело вітаміну С. Рослина також містить: вітамін А, рибофлавін, вітаміни В1, В2, В3, В6, Е, а також фолієву кислоту, пектин, кальцій, залізо, мідь, магній, калій, фосфор, цинк і дуже велику кількість клітковини.

Вплив кропу на організм

Він має значний протимікробний ефект, сприяючи розвитку імунної системи. Споживання може зменшити підвищений рівень холестерину, будучи чудовим джерелом клітковини. Високий вміст калію допомагає підтримувати артеріальний тиск, тому його регулярне споживання є великою підмогою для запобігання інфарктам та інсультам. Ефірна олія рослини має характерний, безпомилковий запах. Склад: d-карвон, d-лімонен, альфа-фелландрен, речовини фенілпропан. Серед флавоноїдів кверцетин містить кілька глікозидів, апігенін та віценін. Карвон славиться своїми протипухлинними та антиоксидантними ефектами.

Вміст ефірної олії в рослині становить близько 0,5 відсотка, тоді як у плодах він становить 2,5-4. (Плід також містить жирну олію та білок.) Він також містить поліненасичені жирні кислоти - омега 3 та 6 - та мононенасичені жирні кислоти (олеїнова кислота). Вміст ефірної олії в рослині також залежить від місця її виробництва та погодних факторів. Він містить більшість ароматів після цвітіння. Ефірна олія, отримана з фруктів, подразнює у малих дозах і заспокоює у великих дозах. Крім коріння, можна споживати всі частини рослини.

Кріп можна збирати в Європі з кінця травня до середини жовтня, протягом якого його регулярно вживають для всіх видів їжі, салатів та заправок.

Його зміцнюючий шлунок ефект добре відомий, але він також вважається сечогінним, а також заспокійливим та антибактеріальним ефектом. Ефірна олія насіння пригнічує ріст бактерій, які атакують травну систему, тим самим допомагаючи боротися з мікроорганізмами, що викликають діарею. Його антибактеріальний ефект дуже сильний, він може запобігти росту шкідливих патогенних мікроорганізмів у кишечнику та інших частинах нашого тіла. У цьому відношенні кріп конкурує по сходах із сильними бактерицидними властивостями часнику.

Плід кропу використовувався проти здуття живота, але зараз дещо забутий, оскільки його двоюрідний брат, кмин, має сильніший ефект. Однак, якщо вам не подобається аромат кмину, ви можете спробувати кріп. Його властивості пропеленту та травної речовини давно відомі та визнані. Завдяки багатому вмісту ефірної олії - міристицину та карвону - також ефективний спазмолітик.

Рослина та її плоди також використовуються як засіб для безсоння. Його заспокійливий, сплячий ефект в основному обумовлений вміщеними в ньому ефірними маслами.

Вміст апіолу в рослині надає подразнюючу дію на парасимпатичну нервову систему, викликаючи значне розширення судин. Це посилює еректильний рефлекс у чоловіків. Такого ефекту можна досягти, наприклад, жуючи стебла жувальної гумки на деяких стеблах рослин.

Капортея також стимулює лактацію у годуючих матерів, але також може застосовуватися проти нудоти та гикавки. Ви також можете дати його малюкові з болем у животі.

При геморої та варикозі також корисний свіжий сік кропу. Протизапальні речовини заспокоюють хворе місце, сидячою ванною ви можете допомогти своїм проблемам з нижньою частиною тіла.

Кропова ванна

Зварити близько 30 г насіння кропу в літрі води і дати постояти чверть години. Налийте ошпарену достатньо води для ванн, щоб покрити стегна. Після ванни обливайте уражену ділянку холодною водою - це стимулює кровообіг і прискорює загоєння.

Короновий вазодилататор кропу, рекомендований при стенокардії, знижує високий кров’яний тиск і благотворно впливає на кровопостачання серцевого м’яза. Це першокласний підсилювач апетиту та вітряк. Його використання також відомо як інгредієнт чаїв кишкового солітера. Він також забезпечує ефективне, свіже дихання проти бактерій, які осідають у роті. Захворювання сечовивідних шляхів найчастіше викликаються бактерією E. coli, утворення якої перешкоджає кріп, таким чином, суттєво сприяючи відновленню здоров’я сечовивідних шляхів.
Завдяки фітоестрогенному ефекту його використовують у народній медицині для посилення млявих менструацій.

Однак його не рекомендують застосовувати під час вагітності через цей ефект!

Ефект кропу на зниження рівня цукру в крові обумовлений ванадієм, оскільки він регулює вироблення інсуліну та перешкоджає накопиченню жиру. Таким чином, споживаний вуглевод не зберігається у вигляді жиру, а надходить безпосередньо до м’язових клітин і перетворюється в енергію. Ванадій також має знижуючий холестерин ефект, але є кращим для зміцнення міцних зубів, кісток і м'язів.

При споживанні ми отримуємо більше фіброзних м’язів, але їх слід використовувати, як це призначено, оскільки передозування ванадієм є невдалим. Практика показує, що кріп відіграє значну роль у зниженні рівня цукру в крові за кілька місяців.