Рецепт соусу з кропу з кольрабі. Їжа підходить з 1-ї фази кето-дієти.
На 1 порцію вам знадобиться:
- овочевий відвар 0,5 -1 л,
- 1 совок овочевого омлету KetoMix,
- кріп,
- сіль і чорний перець,
- kaleráb,
- сироп цикорію,
- яйця (до фази 2)
Підхід
Спочатку приготуйте овочевий відвар. Ми рекомендуємо спочатку засмажити овочі. Тим часом очистіть кольрабі і наріжте невеликими кубиками. Готуйте м’яко в підсоленій воді, як класична картопля. Якщо ви вже в фазі 2, відваріть яйця. Якщо ви вважаєте за краще гнити яйце, готуйте його лише приблизно 6-7 хвилин. До 0,5 л бульйону додайте подрібнений кріп. Доведіть до кипіння та концентруйте ½ совки омлетної суміші. Перемішати віночком. Якщо кроповий соус не загусне, додайте другу половину мірної чашки з омлетом. На завершення приправте соус оцтом, сіллю і перцем. Рекомендуємо закип’ятити оцет у бічній кружці, щоб прибрати різкий смак. Він не втратить свою кислотність, але стане м’якше. Якщо ви хочете підсолодити соус, ви можете використовувати сироп з цикорію. Низькоуглеводний кроповий соус подається до картоплі з кольрабі. На другу фазу також з вареним яйцем.