Філософія та критерії - вільна зона
1. Наша філософія
«Недостатньо просто виробляти їжу - сьогодні це дуже мало. Потрібно мати віру та мотивацію, професійний ентузіазм та покликання, щоб громадяни мали доступ до здорової, “чистої” їжі. Вам потрібні товари, які виробник або дистриб’ютор може сердечно покласти на стіл власної родини, взяти на себе зобов’язання (також в етичному сенсі), гарантувати його корисність і це може довести. Цей підхід керує командою зони вільної електронної пошти ".
Сортування за професійними критеріями
Наша мета - представити та зробити доступними вибрані, безпечні для здоров’я, рослинні реформи, органічні та функціональні продукти харчування, дієтичні добавки та інші продукти, пов’язані зі здоров’ям (кухонне начиння, косметика тощо), вибрані відповідно до певного набору критеріїв. . Крім того, ми хотіли б, щоб компанії, що розробляють, виробляють та розповсюджують таку продукцію, стали більш відомими, а громадяни Угорщини мали змогу отримувати інформацію про те, де шукати товар і чого саме вони можуть від нього очікувати. Оскільки система вимог порівняно суворіша, багато продуктів (навіть серед реформ та органічних продуктів) випадають із сита, і на місці залишаються лише найбільш придатні. Сайт може змінюватися та розширюватися постійно та динамічно.
Інформація з перших вуст - достовірність
Це свого роду інтернет-виставка продуктів харчування, де також можна отримати справжні, інформативні органічні, реформаторські та функціональні продукти харчування, а також інші продукти з якомога докладнішими описами. Можна задати питання щодо препаратів, і ми допоможемо вам зв’язатися безпосередньо з виробником або дистриб’ютором, щоб отримати максимально достовірну інформацію.
Науковий фон
Під час відбору є перевагою, якщо даний продукт має професійну, наукову базу, досвід розвитку та клінічний досвід, а також є позитивні відгуки споживачів. Якщо можливо, товар повинен бути унікальним, кустарним та не мати «масового товару».
Комплексний підхід
Вільна зона Е - спосіб мислення, що включає природне (вільне від штучного харчування) харчування. Тут робиться акцент на якості сировини, сучасності технології виробництва, складі та даних про харчування. Ми хочемо, щоб якомога більше поживних речовин було "втиснуто" в кожен квадратний сантиметр їжі, а найбільш щадна, що зберігає поживні речовини технологія висувається на перший план під час виробництва.
Параметри складу
Без добавок є важливим аспектом, але багато 100% натуральних, можливо корисних речовин та вітамінів також можуть мати “Е-число”, тому, крім заголовка “Без Е”, також присутній розділ “Шкідливий Е-без” (макс. 3E), останній може містити максимум три перевірені нешкідливі речовини (E-число).
Акцент робиться на доданому звільненні від рафінованого білого цукру, а також у харчових продуктах, де це можливо, уникають коричневого тростинного цукру та органічного тростинного цукру (крім оригінального, нерафінованого, пресованого, який можна придбати окремо). У випадку з бурим тростинним цукром або органічним тростинним цукром ми також вважаємо мінімальним, тобто максимум 5 г/100 г, прийнятним під час відбору.
Важливо, щоб у продуктах, виготовлених із сушених та сушених овочів, не було сірки, і щоб вони, як правило, не містили оцту, подразнюючих спецій (наприклад, перець), продуктів тваринного походження або їх похідних. На сайті також враховані речовини, які максимально викликають алергію та непереносимість.
"Підхід до зони вільної зони" висвітлює та рекомендує професійно підібрану, рослинну, науково вигідну (за наявності дослідницьких матеріалів), високоелементарну, рослинну, рослинну, без цукру та без добавок. і органічну їжу, функціональну їжу, косметику та інші продукти.
У цьому сенсі ми наголошуємо на якості (ми дотримуємось технологій), обізнаності, науковості та професійному довірі та відданості продукції та виробників.
Ми знаємо, що це високі стандарти, але ми хочемо, щоб цей преміум-сайт допоміг тим, хто шукає справді цінну їжу серед десятків тисяч вітчизняних продуктів. У повсякденному житті нам залишається мало часу та сил на вибір, і ми часто чуємо суперечливі думки щодо їжі. Ми сподіваємось, що ми можемо допомогти вам у виборі.
2. Система критеріїв: основні правила та рекомендації
«Нехай їжа буде чесною і прямолінійною, не хоче показувати більше, ніж є насправді, і вона не повинна відповідати нереальним очікуванням зовнішнього вигляду, якщо ви не можете цього зробити, насправді - все заради товарності. Здоровий склад - це головне, що важливіше за симпатичність та товарність ".
ЯКІСТЬ, НАУКА, ВІДОМОСТЬ, ДОЗВІЛЬНІСТЬ
Він може бути включений у веб-магазин та в асортимент професійно представлених товарів, якщо дотримано відносно більш жорстку систему критеріїв, яка відображає аспекти професійної команди, що стоїть за веб-сайтом.
Мета системи умов: найвища можлива цінність, багатша поживними речовинами, вільна від синтетичних і, мабуть, шкідливих речовин, навіть науково доведена, корисна їжа на рослинній основі може бути поставлена на сімейний стіл, як із асортименту сировини і перероблені натуральні та ароматизовані продукти.
Цей тип відбору відповідно до професійних критеріїв забезпечує наукову сутність веб-сайту та надійність, що очікується від замовників (і радіослухачів, і читачів).
Критерії включають такі, які є необхідною умовою присутності на веб-сайті, а також деякі, що можуть забезпечити професійну або ринкову перевагу.
I. Основні критерії
1. Природність
Корисно максимально зберегти природні форми та харчову цінність сировини, крім того, в препарати не додаються штучні речовини. Не має значення, чи виробляється продукт на харчовій фабриці, але не має значення ні технологія, наприклад, ступінь термічної обробки чи наявність операцій з переробки тощо. Олія холодного віджиму краще, ніж рафінована. Замість ароматизаторів ми підтримуємо спеції та овочі, багаті леткими речовинами, і нам також подобається, коли варення насправді проявляє себе, або для фарбування замість штучного використовують натуральні помели, концентрати (наприклад, журавлину, бузину, буряковий порошок тощо). кольори.
2. Без цукру (продукти без додавання цукру).
Під час виробництва в продукт для підсолоджування не додається рафінований цукор. Також сюди входять класичний рафінований білий (буряковий) цукор, коричневий цукор, білий і бурий тростинний цукор, фруктоза (глюкоза) і декстроза (глюкоза) (їх органічні форми не використовуються в їжі). Також не слід додавати на сайт штучні підсолоджувачі, тобто їжу, що містить аспартам, цикламат, сахарин, K-ацесульфам або сукралозу. У галузі підсолоджувачів до веб-сайту можуть бути додані: кокосовий цукор, мед та продукти бджільництва, 100% натуральні сиропи (агава, фініки тощо), суміші стевії та стевії-еритритолу, березовий цукор (ксиліт) та палатиноза (Цукрові спирти мають природну основу).
Цукри, що зустрічаються в природі в їжі, не потрапляють до категорії доданого цукру. (У дуже невеликій кількості випадків вживання цукру не уникнути, і в цьому випадку максимальне значення становить 5 г/100 г їжі.)
3. Електронне звільнення
Наскільки це можливо, використання добавок зменшується, так що найвигідніше, якщо продукт не містить добавок, тобто не містить Е. Звичайно, деякі Е-числа є або природно нешкідливою речовиною, або навіть корисною сполукою (наприклад, вітаміни, барвники, лецитини тощо), тому повне звільнення від Е може свідчити про непрофесіоналізм або відсутність технологічних знань з нашого боку . Таким чином, у кожному випадку ми розглядаємо наявність E-чисел, а також їх природу. Як правило, на веб-сайті може з’являтися їжа, що містить максимум три нешкідливі (нешкідливі) добавки (Е-номер), відповідно до професійних рекомендацій щодо захисту споживачів. З цією метою ми створили на сайті окремі розділи “Безкоштовно” та “Макс. 3E”.
Зменшення добавок також означало, що продукти стануть більш природними, і в їх випадку смак і аромат нашого світу, який в протилежному випадку неприродно посилюється, буде менш типовим. Крім того, їх запаси можуть відставати від звичних “великомасштабних” продуктів, або фази кісткового мозку можуть відокремлюватися і утворюватися осад.
Ми живемо з усвідомленням того, що через суворіші вимоги до здоров’я їжа може бути не такою „гарною” (хоча для цього існує безліч прикладів), тим більше соків, виготовлених без стабілізатора, потрібно додатково струшувати, однак ми ризикуємо цим виглядом обмін на високу вартість вмісту. “Приємніше” замінено на “кращу” їжу, але в багатьох випадках здоровий продукт залишається привабливим.
4. Звільнення від діоксиду сірки
Хоча це також харчова добавка, про неї варто згадати. Лікування сірчаною кислотою впливає на багато галузей (овочів та фруктів), і деякі професійні дослідження вже не рекомендують їх. Причиною його використання є головним чином збереження кольору, антиоксидація, але його регулярне перебування в організмі людини не приносить користі. Зі свого боку, ми не чекали б професійних дебатів до кінця, а просто усували їх, виходячи з принципу «превентивної безпеки». Очевидно, що ми маємо жити з думкою, що сушені овочі та сухофрукти, які не обробляли сірчаною кислотою, будуть не такими приємними, сліпуче яскравими, як їхні оброблені аналоги, але вони залишаться надзвичайними за своєю фізіологічною цінністю.
5. Без продуктів тваринного походження.
З огляду на те, що багато людей дотримуються певної форми елімінаційної (виключувальної, "безкоштовної") дієти, веб-сайт базується на цілому ряді продуктів, що мають виключно рослинне походження та не містять продуктів тваринного походження (крім меду та продуктів бджільництва). З точки зору охорони здоров'я, рослинна їжа є більш корисною, при правильному поєднанні, а ненасильство також є побічним аспектом.
Їжа не містить м’яса та м’ясних продуктів (включаючи тваринні жири), яєць та яєчних продуктів, молока або молочних продуктів, риби та морепродуктів.
(Ціле) рослинне харчування має багато фізіологічних переваг, про що свідчить безліч вітчизняної та зарубіжної літератури. Однак у продуктах можуть бути алергени рослинного походження (наприклад, клейковина, горіхи, арахіс, насіння кунжуту, соя, селера тощо), які можуть бути піддані окремій фільтрації для вибору правильного препарату.
Безглютенова не є умовою на веб-сайті, але це може бути перевагою, звичайно, це вказано для даного продукту. Подібно до цього продукти можуть містити сою, ми також можемо фільтрувати без сої на сайті. (Якщо продукт містить сою, статус без ГМО повинен бути продемонстрований, за винятком органічної їжі, де згідно з регламентом вимагається обов'язкове звільнення).
6. Не вимагає охолодження та заморожування.
На веб-сайті можуть з’являтися лише довговічні продукти, які не потребують охолодження та заморожування (термін придатності є ключовим питанням), які збереглися за допомогою деяких сучасних технологій (без додавання хімічних речовин).
II. Вигідні критерії
1. Він належить до реформи харчових продуктів
2. Похідне від контрольованого органічного землеробства (сертифікований органічний продукт)
3. Виготовлено угорським малим або середнім сімейним бізнесом
4. Ремесло, не масовий товар
5. Результат вітчизняних або зарубіжних професійних досліджень
6. Можна подати заяву про здоров’я (на основі нормативних актів)
7. Має ефект, підтверджений клінічними результатами та спостереженнями (або народною медициною)
8. Він продається в упаковці, що розкладається або переробляється
9. Без глютену (не умова, а перевага)
10. Сира їжа або якомога менший ступінь переробки
11. Виготовляється за сучасними, щадними технологіями виробництва
12. Як загальне правило, він не містить оцту, дратівливих та гострих спецій
З повагою, від імені команди E-Free Zone: