Ім'я американського гастроентеролога можна віднести до дивної, але дедалі популярнішої дієти, яка стимулює спалювання жиру, вживаючи морозиво та крижану воду без цукру. Оскільки лід повинен спочатку зігрітися організмом, щоб засвоїтися, додаткова робота, за словами батька дієти, серйозно підсилює обмін речовин.
Він вважає д-ра. Американський гастроентеролог Брайан Вайнер використовує крижану дієту, спеціальний метод, який він розробив для посилення метаболізму в організмі. Згідно з його теорією, щоб засвоїти лід, тілу потрібно нагріти заморожену воду до потрібної температури, а для цього потрібна додаткова енергія. Тим часом метаболізм обертається, і спалюється більше калорій, йдеться в статті на порталі The Atlantic.
Додатковий ефект спалювання жиру їжею та напоями на основі льоду лікар почав вивчати після заміни свого улюбленого морозива на менш енергетичний сорбет, виготовлений з додаванням фруктів та води. Ложкою ложки 100-кілокалорійного охолоджуючого десерту він пам’ятав, що ярлик на етикетці не може бути правильним, оскільки виробник не враховував кількість енергії, яку використовує організм для розтоплення льоду. Після ретельного підрахунку Вайнер виявив, що віднімаючи кількість теплової енергії, необхідної для нагрівання сорбету, продукт містив лише 72 кілокалорії замість 100.
Це було включено в літературу
Він надіслав свою теорію до авторитетного медичного журналу, який також опублікував ці статті. У пояснювальній записці Вайнер наголосив, що внутрішнє нагрівання льоду до засвоюваної температури є важливим інструментом в руках тих, хто хоче схуднути, що необхідно враховувати. З тих пір цей посібник вийшов у формі електронної книги та доступний для зацікавлених безкоштовно.
Лікар підрахував, що споживання одного літра льоду спалює 160 кілокалорій (еквівалент приблизно 20 хвилин пробіжки) і це максимальна кількість льоду, яку здоровий дорослий може безпечно їсти. Тож якщо хтось висмоктує літр морозива без цукру щодня, за інших рівних умов, він може втратити більше півкілограма на місяць. Однак понад літр льоду слід враховувати побічні ефекти, оскільки надмірне внутрішнє охолодження може погіршити оптимальне функціонування органів - пише стаття з посиланням на попереднє тематичне дослідження.
Джерело: Flickr/Pink Sherbet Photography
Діти просто будьте обережні з льодом
Вайнер також зазначає, що крижану дієту можна застосовувати лише з належною обережністю у дітей, оскільки їх організм швидше охолоджується через нижчу вагу тіла. Також не бажано смоктати багато льоду в холодну погоду або навіть відразу після напружених тренувань, щоб уникнути переохолодження. Жування кубиків льоду в довгостроковій перспективі не корисно для зубів і ясен, це може спричинити біль у горлі, тому автор радить давати кубикам льоду більших розмірів (морозиво без цукру, кубики льоду) танути в роті або вибирати низькоенергетичні натомість кубики льоду.