Незважаючи на те, що кроляче м’ясо корисне для здоров’я, все ще є багато людей, які його відкидають. Якщо вам подобається кроляче м’ясо, спробуйте його на зелень, якщо ні, ви нічого не дасте за спробу, ми віримо, що воно вам сподобається. Ця страва також є хорошим вибором для діабетики.
Що нам буде потрібно?
- стегна кролика
- часник
- коренеплоди - морква, селера, петрушка
- картопля
- сіль, перець, чебрець
- інші овочі - горох, квасоля, брокколі, шампіньйони або гливи
- білий нежирний йогурт
Підхід
Ми обростили стегна кролику, посолили, нафарширували часником і помістили у форму для запікання. Викладіть навколо м’яса овочі (нарізану моркву, селера або петрушку) та картоплю. Злегка посоліть, приправте, посипте чебрецем, полийте олією і залийте приблизно 50 мл окропу. Накрийте фольгою, випікайте в духовці на гарячому повітрі при 170 ° C близько 45 хвилин. Потім ми розкриваємо м’які овочі, наприклад горох, квасоля, брокколі або гриби, гливи, знову накриваємо кришкою і тушкуємо ще 20-30 хвилин. Посипте м'ясо нежирним йогуртом, злегка полийте овочі йогуртом, підніміть температуру до 200 ° C і коротко запечіть відкриті. Йогурт створює смачний сік.
Корисна порада: з решти частин кролячого м’яса ми можемо приготувати чудовий суп - якісний і корисний бульйон або приготувати кролика у вершках (вершки можна замінити йогуртом або шматочком вершкового масла і молока).