Сьогодні я пропоную вам інший рецепт, за допомогою якого я запевняю вас, що ви збираєтеся смоктати пальці. Це рецепт кролик в соусі моруна з картоплею каджун. Рецепт кролика в мавританському соусі, приготовленому в тажин, в найчистішому арабському стилі. Поживна, екзотична, смачна та корисна страва.

кролик

Я Мавританський кролик або кролик в мавританському соусі Це дуже проста страва у приготуванні, але дещо складна. І саме через те, що мацерація м’яса кроликів з арабськими спеціями Рас-аль-Ханут (з яких роблять шашлик та мавританські шашлики), вона надає вражаючий смак, і я запевняю вас, що варто робити цей процес.

Коли я зробив цей рецепт для кролик в соусі моруна з картоплею кедж мої друзі зішкребали весь соус з хлібом. Вони сказали мені, що це було вражаюче. І хоча я зробив це з традиційним арабським тагіном, ви можете зробити цей рецепт у будь-якій сковороді або каструлі, придатній для духовки.

Для цього рецепта кролик в соусі моруна я придбав половину кролика нарізати на піднос, на тій самій полиці супермаркету або в м’ясній крамниці. Хоча існує безліч інших варіантів, таких як придбання цілого кролика, нарізаного шматочками, попереку, печінки, ніжності, ребер або інших більш оригінальних та простих у приготуванні штук, таких як шашлик, ковбаса або кролики.

З цим Мавританський кролик, Я вперше готую кролика для блогу. Вдома в дитинстві я завжди пам’ятаю неділю рису з кроликом вдома. Це було смачно для моєї бабусі. Також я пам’ятаю, що дуже любив смажені кролячі «ніжки». І зараз ми зазвичай не їмо стільки кроликів, а насправді це м’ясо, яке має багато користі для нашого здоров’я.

Існує ряд дуже простих способів приготування цього м’яса, адаптованих до нових форматів, про які я вже згадував.

Користь м’яса кролика

М’ясо кролика - це біле, легке, здорове та поживне м’ясо, з низьким вмістом жиру, з дуже малою калорійністю (воно забезпечує лише 131 Ккал/100 г.) І багате білками та вітамінами групи В. Ось чому воно ідеально підходить як для спортсменів, так і для для всіх нас, хто хоче піклуватися про своє здоров’я.

Міжпрофесійна організація Кунікули (Intercun) проводить кампанію «Рецепт Європи»При цьому пропагується добробут тварин, повага до навколишнього середовища як на фермі, так і в промисловості та максимальна безпека харчових продуктів при виробництві та збуті європейського м’яса кроликів. На їх веб-сайті ви можете знайти безліч рецептів з м’ясом кроликів усіх стилів (традиційні, для молоді тощо)

Ось вам відео та мій рецепт кролик в соусі моруна крок за кроком, у версії для друку, сподіваюсь, ти смокчеш пальці так само, як і ми! Крім того, я раджу вам супроводжувати його моїм рецептом картоплі Каджун, яка схожа на рукавичку.