день

Кроляче м’ясо він має знижений вміст холестерину і є ідеальним варіантом для нормальної роботи серцево-судинної системи та уникнення зайвої ваги. Маючи достатню частку ненасичених жирів, він забезпечує необхідні мікроелементи та залізо для здорового харчування

Це нежирне м’ясо, з низьким вмістом жиру і містить ненасичені жирні кислоти. Кроляче м’ясо - хороший варіант для оптимального функціонування серцево-судинної системи, не забуваючи про необхідні фізичні навантаження - повідомлення, яке відіграє особливу роль перед Всесвітнім днем ​​серця, яке відзначається завтра, 29 вересня.

На сьогодні серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті у всьому світі Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), Тому дуже важливо, щоб населення усвідомило проблему і зробило ставку на впровадження здорового режиму харчування та способу життя у своє повсякденне життя. М’ясо кролика завдяки своїм харчовим характеристикам дуже корисно, зокрема, для здоров’я та захворювань, пов’язаних із серцевою діяльністю. М’ясо кроликів є частиною європейської гастрономічної традиції протягом століть і є видатним елементом середземноморської дієти, оголошеним Нематеріальною спадщиною людства ЮНЕСКО.

Здорова альтернатива правильному харчуванню, яка протиставляється менш рекомендованим пропозиціям, що підживлюють одну з нинішніх пандемій, які страждають від більш розвинених сучасних суспільств, ожиріння, як підкреслюють Міжпрофесійна організація Кунікули (Intercun).

Кролик, який вважається білим м’ясом, є одним із видів, що містить найменше жиру, що підвищує його засвоюваність, а також підкреслює його вміст у білках високої біологічної цінності, які наш організм краще засвоює. Це м’ясо, яке також дуже просто приготувати, є ключовим варіантом для правильного функціонування серцево-судинної системи та контролю ваги завдяки низькій калорійності та зниженому вмісту холестерину. Відповідно до статті, опублікованої в Archives of Internal Medicine, в якій було проаналізовано півмільйона людей, існує зворотна залежність між споживанням білого м’яса та загальною смертністю, і ця зворотна залежність продовжує спостерігатися, якщо аналізувати лише смертність від раку, в як чоловіки, так і жінки, згадує Fundación del Corazón (“Біле м’ясо, союзник здорового харчування; блог“ Impulso Vital ”).

Аналогічно, половина пацієнтів із серцевою недостатністю мають дефіцит заліза, за даними цього фонду. Слід пам’ятати, що кролики є джерелом цього мінералу, а також цинку, магнію або вітамінів групи В і Е, і, що не менш важливо, вони мають низький вміст натрію, що є ключовою проблемою для запобігання певним захворюванням.

Згідно з консенсусом медичної та наукової спільноти, м’ясо кроликів має бути частиною здорового та збалансованого харчування у всіх вікових групах, і, коротше кажучи, воно особливо підходить людям з високим рівнем холестерину, цукровим діабетом, поганим кровообігом, надмірною вагою або тим, хто діє. гіпертонічна або підвищена сечова кислота.

INTERCUN підкреслює, що порція 200 грамів м’яса забезпечує 45 грамів білків вищої якості, ніж рослинного походження, тоді як споживання калорій становить лише 135 кілокалорій на 100 грам.

М’ясо кролика рекомендується не тільки для профілактики серцево-судинних захворювань (мало солі, важливо проти гіпертонії; джерело калію для підтримки нормального кров’яного тиску та низькокалорійне для утримання зайвої ваги), але воно дуже поживне і смачне. Серед пропозицій це блюдо з рису та кролика.