вони

Скільки коштує їсти здорову їжу?
Коли слід споживати клітковину?

Крупи для сніданку: настільки здорові, наскільки продаються?

Це питання, яке мені часто задають люди каші для сніданку. У них завжди виникає питання, які з них є більш доцільними, оскільки на ринку існує широка пропозиція. Сьогодні я спробую вирішити деякі сумніви щодо цієї їжі.

Коли ви ходите по магазинах і хочете купити крупи, ви виявляєте, що полиці супермаркету для цих продуктів настільки великі та різноманітні, що ви можете витратити час, вирішуючи, які з них взяти додому. Також існують різні види круп для кожної групи населення: для дітей, з кольоровими малюнками на коробці, для дорослих, які досі люблять солодощі так само, як діти, але соромляться брати крупи з лялькою, жінкам, які хочуть зберегти лінія (так, здається, що ми лише жінки, які повинні стежити за своєю фігурою), для людей, які страждають запорами ... Звичайно, кожен вибирає каші, коли ти поспішаєш робити покупки.

Що ж, щоб спробувати допомогти вам вибрати найкращі каші на сніданок (ну, наприклад, сніданок, перекус чи середину ранку, вони наполягають на тому, щоб продати їх нам за конкретну їжу, що створює відчуття необхідності, і це робить не Це так) Я спробую дати вам кілька рекомендацій, щоб ви знали, на що слід звернути увагу, щоб вибрати їх.

Я збираюся зупинитися на злаках "для дорослих", оскільки злаки "для дітей" - це занадто великий сад, щоб включити його в цей пост, про них я поговорю пізніше ^. [Оновлено]

Перше, що ми знаходимо в кашах «для дорослих», це те, що ми можемо розрізнити злаки, назвемо їх звичайними і легшими злаками, «які допомагають доглядати за своєю лінією і бути чудовими для літа». БРЕХА.

Як ви побачите пізніше у порівняльній таблиці різних видів злаків, як звичайні, так і легкі каші мають однакові калорії, і що ще гірше - однакову кількість цукру. Ми також зустрічаємо їх у різних сортах: з «дуже здоровими» червоними фруктами, з шоколадом «Насолоджуйтесь шоколадом, не рахуючи калорій», з горіхами ... Ну, всі ці сорти мають ще більше калорій і ще більше жирів і цукру. Давай, ми не переконані. Те, що вони не продають їх здоровими, вони не є.

Потім, На що слід звернути увагу, купуючи крупи?

З моєї точки зору, найголовніше які є цільнозерновими і не містять цукру. Щоб добре вибрати, дуже важливо подивитися на інгредієнти та харчову інформацію продукту.

Багато разів вони накладають на нас “цільні зерна” (на додаток до цільних зерен з великими літерами), і коли ми розглядаємо інгредієнти, ми бачимо, що відсоток цільних зерен дуже низький, і що є й інші зернові культури, які не є цільними зерна. Тому його внесок у клітковину мізерний. Ми повинні це помітити всі крупи, які входять до списку інгредієнтів, є цільнозерновими і що вміст клітковини високий, щонайменше 6 г клітковини на кожні 100 г продукту.

З повагою до цукор, Якщо ви подивитесь на список інгредієнтів, то побачите, що у багатьох злакових культурах, які ми знаходимо на ринку, цукор є другим або третім інгредієнтом, і що він також кілька разів з’являється у списку інгредієнтів як цукор, так і карамель, як патока ... ¿¿Ми купували крупи чи цукор із крупами? Ні, у нас не неправильна полиця, це те, що вони кладуть цукор, як хочуть. Продукти харчової промисловості.

Шукайте крупи, які не містять цукру у своєму списку інгредієнтів і що в харчовій інформації він містить найменшу кількість цукру.

Вміст солі в них також важливий, оскільки деякі навіть перевищують один грам солі на 100 г їжі. Якщо рекомендація щодо солі становить максимум 3 г на день, з порцією крупи (30-40 г) з цією кількістю солі ми беремо значну частину цієї максимальної кількості ...

Що ж, після цих порад я залишаю вам порівняльну таблицю різних круп, які ми можемо знайти на ринку, щоб проаналізувати, які з них будуть найбільш рекомендованими. Я вибрав різні види круп та мюслі (це суміш злаків, горіхів та сухофруктів), намагаючись порівняти сорти, що представляють злаки окремо, без шоколаду, фруктів тощо. (мінус мюслі). Всі дані виражені на 100 г продукту.

Як бачите, за калоріями ніхто не виділяється меншою кількістю. Ми знаходимо хрусткі мюслі з більшою кількістю.

Щодо жирів, важливо також бачити кількість насичених жирів, які вони забезпечують, оскільки, як правило, насичені жири не рекомендуються і менше, якщо вони надходять з харчової промисловості, яка використовує їх неякісно.

Що стосується вуглеводів, очевидно, що їхній внесок є важливим, оскільки мова йде про продукти, основним макроелементом яких є це. Слід зазначити кількість цих вуглеводів, які перебувають у формі цукрів. Як бачите, у всіх, крім вівсяних пластівців, досить велика кількість цукру, що вказує на те, що їх не надто рекомендують.

Білки не є однією з поживних речовин, яка найбільше цікавить нас у цих продуктах, оскільки у нас є інші продукти, які забезпечують нас цією поживною речовиною. Тим не менш, ви бачите, наприклад, що вівсяні пластівці, крупи з пшеничними висівками та рисом та цільнозернові пластівці мають цікавий внесок у білок.

Якщо ми подивимося на клітковину, то побачимо, що знову виділяються крупи з пшеничними висівками та вівсяними пластівцями, а також мюслі із сухофруктами. Решта мають досить низьку кількість клітковини.

Нарешті, ми бачимо великий внесок солі деяких з цих злаків. Вівсяні пластівці знову виділяються завдяки низькій кількості солі.

Тому, дивлячись на це порівняння, ми усвідомлюємо, що, крім вівсяних пластівців, решта злаків не настільки здорові, як здається на перший погляд. Це правда, що деякі зовсім не погані з точки зору споживання клітковини та низького вмісту солі, але кількість цукру настільки велика, що робить їх менш здоровими.

Коротше кажучи, мій висновок полягає в тому, що якщо ви хочете включити крупи у свої сніданки, краще робити це, споживаючи цільнозерновий хліб. А якщо ви хочете споживати крупи, вибирайте прокату вівса або висівок з будь-яких злаків (пшениця, овес ...). У них немає списку інгредієнтів, тому ми переконуємось, що вони не містять доданого цукру, солі або будь-якої іншої сполуки, лише крупи. Іншим варіантом може бути мюслі, якщо ви готуєте його вдома, змішування різних цільних зерен (овес, пшениця, жито ...) з горіхами, насінням та свіжими фруктами, оскільки фрукти, які містяться вже готові, зазвичай надходять із смажених у не дуже корисних жирах та з великою кількістю цукру.

Ніколи не забувайте переглядати перелік інгредієнтів та харчову інформацію що з’являється на етикетці (хоча вони дивляться на вас погано, як на мене, коли я витрачаю кілька хвилин на перегляд маркування кожного товару).

Сподіваюся, ці рекомендації вам допомогли.

Будь-яке запитання чи внесок, який ви зробите, обов’язково буде цікавим для читання, і я з радістю відповім вам.