Риба є частиною традиційної угорської кухні, проте ми споживаємо її дуже мало. Ми принесли дуже легке та молоде рибне блюдо, яке можна легко приготувати з морської риби, а також з домашньої річкової риби і навіть бути частиною легкої, але різноманітної вечері.
Інгредієнти/для 3-4 осіб:
- 70 дкг риби
- 1 столова ложка гірчиці
- 4 зубчики часнику
- 1 дл сметани
- 0,5 дл вершків для приготування їжі
- свіжа зелена петрушка
- солений перець
Підготовка:
Рибу нарізають кубиками і змащують сіллю і перцем, а потім обсмажують на невеликій кількості олії протягом 4-5 хвилин. Потім налийте трохи води і дайте їй варитися 15-20 хвилин. Потім перекладіть у термостійку ємність. Змішайте сметану, гірчицю, вершки, подрібнений часник і подрібнену петрушку і полийте її. Випікайте при 180 градусах 20 хвилин, періодично перевертаючи.
Для гарніру ми рекомендуємо смажену картоплю фрі або смажену картоплю, але навіть простий приготовлений рис може бути таким же ідеальним.
Подавайте зі свіжим лимоном та зеленими спеціями.
Рецепт: Золтан Андрейський