Кулінарні рецепти, Прості рецепти, Відеорецепти, Випічка, Випічка, Рецепти, Бабусина кухня, Типові рецепти, Покрокові рецепти, Гастрономія, Основне приготування, Підручник, Найкращі кулінарні відео,

сторінки

24 січня 2017 р

Соус для барбекю

кухня

Соус для барбекю з особистим штрихом, який кожен із нас може надати, готуючи його вдома, без сумніву, соус, який зробить ваші курячі крильця, свинячі або яловичі ребра або будь-який вид м’яса, яке ми готуємо з ним, справжньою насолодою.


Інгредієнти:
.
1 Зубчик часнику добре подрібнений
½ Натертий цибуля
300 г. Томатний соус кетчуп
100 мл Яблучний оцет (АБО 70 мл білий винний оцет)
3 Столові ложки меду
4 Столові ложки коричневого цукру
3 Столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
3 Столові ложки Легка гірчиця (якщо це діжонська гірчиця 2 столові ложки)
3 Столові ложки соусу Перрінс (Вустерширський або Вустерширський соус)
1 Столова ложка солодкої копченої паприки (паприка)
3 Столові ложки оливкової олії
За смаком сіль
За смаком Свіжомолотий чорний перець


підготовка:
.
Натріть на тертці цибулю і розчавіть часник, покладіть на сковороду трохи олії, а коли воно стане гарячим, додайте часник і цибулю, пасіть близько 5 хвилин на повільному вогні, додайте коричневий цукор і мед, дуже добре розмішайте, а потім додайте кетчуп соус, соус Перрінс, гірчиця, паприка і, щоб ми могли легко виправити кислотність, додаємо половину оцту та лимонного соку (щоб ми могли додати більше, якщо побачимо, що нам подобається з трохи більшою кислотністю). для смаку ми готуємо на середньому вогні протягом 20 хвилин після того, як він починає кипіти, часто перемішуючи та виправляючи смак нашого соусу, додаючи будь-який інгредієнт, який необхідний, якщо це стосується часу готування, і ми готові до використання. використовуйте його. Його можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику і зберігати принаймні 15 днів. Спробуйте, вам сподобається.