Можливо, ви вже зустрічали термін кетогенна дієта або кетодієта. Але чи знаєте ви, що таке такий тип дієти і про що вона взагалі? Якщо вам цікаво і ви хочете дізнатися, як працює кетодієта, як їсти під час неї та які її переваги та недоліки чи потенційні ризики, прочитайте нашу статтю.

вмістом вуглеводів

Джерело: Studio Harmony/Shutterstock.com

Що таке кетодієта

Почнемо з цікавої інформації - в першу чергу використовується кетогенна дієта для їх терапевтичних цілей, для лікування педіатричних хворих на епілепсію, за якими ретельно стежать під час дієти та, як правило, перебувають у стаціонарі.

Однак кетодієта стала популярною з точки зору вплив на спалювання жиру та втрату ваги і мало хто знає, що така дієтична корекція допомагає, наприклад, при згаданій епілепсії, особливо у дітей. (1)

Кетогенна дієта, яка використовується як спосіб життя та засіб для схуднення, є на основі нульового або дуже обмеженого споживання вуглеводів (зазвичай лише 5% споживаної дієти) і збільшене споживання жирів і білків в раціоні.

Завдяки такому складу дієта відбувається в організмі людини до стану кетозу. Це метаболічний стан, під час якого починається наш організм використовувати кетони як джерело енергії замість вуглеводів виробляється серцем, мозком і скелетними м’язами.

Але що таке кетони? Це органічні сполуки, які виводяться в наш кров у разі дефіциту глюкози і замінюють його. Таким чином, вони стають основним паливом, джерелом енергії для нашого організму.

І з цієї причини відбувається спалювання жиру і подальша втрата ваги, оскільки ми не спалюємо всередину вуглеводи перетворюється в глюкозу або глікоген, який зберігається в печінці, але в кетодієті ми черпаємо енергію з кетонів. (2)

Як працює кетодієта

Ми вже описали стан кетозу, і саме кожна кетодієта побудована на ньому або, якщо хочете дієта з низьким вмістом вуглеводів або білка. Стан кетозу відбувається в нашому організмі після другого на третій днів проведення кетодієти, коли організм вичерпав усі запаси глікогену та глюкози і забирає енергію з жирів.

Існує кілька типів кетодієт, але суть кожного - дуже низький вміст вуглеводів у раціоні та, навпаки, високий вміст якісних жирів. Під час кетодієти в організмі утворюються не тільки кетони, але й також відбувається втрата цукру в крові.

Підсумок - під час кетодієти ви втрачаєте вагу, оскільки ваше тіло перетворює своє джерело енергії з вуглеводів у власні запаси жиру. (3)

Види кетогенної дієти

Існує кілька видів кетогенної дієти, і ви можете дотримуватися цієї дієти таким чином, щоб купувати її з готових страв призначений для нього, або ви будете ним володіти їжа з низьким вмістом вуглеводів, яку ви готуєте.

Що стосується першого варіанту, ви знайдете на ринку кілька програм для кетогенної дієти, найвідомішими з яких є Ketomix, Ketodiet, Ketofit або Prodietix. Суть цих кетогенних дієт полягає в тому, що ви купуєте упаковку білкова їжа порошок, які легко приготувати, і ви будете слідувати інструкціям.

У таких кетогенних дієтах зазвичай кілька етапів, перший - найскладніший, оскільки ви переходите зі звичайної дієти на дієту в порошку. Ви тримаєте першу фазу стільки, скільки рекомендує виробник.

В кінці цієї фази, під час якої ви їсте ці продукти до 5 разів на день, настає друга фаза. Він складається з поєднання готових страв та страв з низьким вмістом вуглеводів, які ви готуєте.

Зазвичай виробники рекомендують його вам рецепти, придатні під час кетодієти, так що вам не доведеться турбуватися про те, що їсти.

І що третя фаза - обслуговування і під час нього слід дотримуватися рекомендацій виробника даної кетогенної дієти, які мають вагу, щоб підтримувати і запобігати страшний йо-йо ефект.

Якщо порошковий прийом їжі вам не підходить, ви також можете зберегти кетодієту, вживаючи в їжу низьковуглецевий, високобілковий, здоровий жир.

Тут ви можете вибрати один із декількох варіантів кетогенної дієти - найсуворіша - це кетогенна дієта, протягом якого ви отримуєте лише 5% вуглеводів, але до 75% жиру і 20% білка.

Інший варіант кетодієта з високим вмістом білка, який складається з 5% вуглеводів, 35% білків і 60% жирів.

Однак він також може зіткнутися з циклічною кетогенною дієтою. За цей час чергуються п’ять кетогенних днів і два вуглеводних дні. (4)

Заборонені та дозволені продукти

Кетогенна дієта по суті повноцінна прості правила, які полягають у значному зменшенні вуглеводів у вашому раціоні максимум до 5%. Дивіться список продуктів, які потрібно їсти під час кетодієти Ви можете балуватись:

  • М’ясо - можна їсти червоне м’ясо, шинку, бекон, ковбасу, але також птицю
  • Жирна риба - тунець, лосось, скумбрія
  • Яйця
  • Вершкове масло і вершки
  • Такі сири, як чеддер, моцарела, блакитний сир, вершковий сир, козячий сир
  • Горіхи та насіння - мигдаль, насіння соняшнику, насіння гарбуза, насіння чіа, волоські горіхи
  • Авокадо
  • Корисні олії - оливкова, кокосова, авокадо
  • Зелені овочі, помідори, перець, цибуля
  • Трави, спеції

І ось перелік страв, які слід їсти Уникайте кетогенної дієти, або виключіть їх якомога більше у своєму раціоні:

  • Фрукти, крім невеликих порцій ягід, таких як малина, чорниця та інші лісові фрукти
  • Будь-які солодощі, шоколад
  • Підсолоджені напої
  • Крохмалі та крупи
  • Макарони, крупи, рис
  • Такі бобові, як квасоля, нут, сочевиця
  • Картопля, солодка картопля
  • Морква
  • Напівфабрикати, консерви
  • Алкоголь

Плюси і мінуси

Кожна монета має дві сторони, і це не відрізняється від високо цінуваної кетогенної дієти. Для багатьох людей це спрацювало, це правда. На жаль, бувають також випадки, коли цей тип дієти не приймав людину, а крім того він також мав різні проблеми зі здоров’ям.

Але давайте спочатку розглянемо це, які переваги, крім втрати ваги, вам може принести кетогенна дієта.

Переваги кетодієти

Для багатьох кетодіети є найбільшою та найважливішою перевагою втрата зайвих кілограмів. Відомий промоутер дієти з низьким вмістом вуглеводів, американський лікар Др. Пітер Аттіа стверджує, що значне зниження вуглеводів у раціоні приносить кілька переваг, і одна з них ефективне спалювання жиру під час фізичних вправ.

Для переваги низького вмісту вуглеводів або, за бажанням, кетогенний дієти також розглядаються:

  • Почуття ситості забезпечується достатньою кількістю білка в раціоні
  • Зниження рівня холестерину ЛПВЩ у крові, а також рівня цукру та артеріального тиску
  • Підвищення концентрації, оскільки рівень цукру в крові стабілізується в стані кетозу, і ви отримуєте постійний запас енергії
  • Розслаблення травної системи, відчуття розвантаженості шлунка
  • Благотворно впливає на вугрову шкіру

Як уже зазначалося, кетогенна дієта є Він також використовується для лікування хворих на епілепсію, але крім цього воно є успішний при інших захворюваннях, як от:

  • Рак - Кетогенна дієта ефективно уповільнює ріст пухлин при різних видах раку
  • хвороба Паркінсона - при хворобі Паркінсона застосовували кількатижневу кетогенну дієту, яка показала поліпшення рухових та немоторних симптомів захворювання
  • Хвороба Альцгеймера - було показано, що пацієнти з хворобою Альцгеймера, які харчуються кетодієтною дієтою, можуть покращити приплив крові до деяких відділів мозку
  • Синдром полікістозу яєчників - Зниження рівня інсуліну може покращити стан жінок із цією проблемою
  • Травми головного мозку - Кетогенна дієта виявилася придатною для пацієнтів з травмами головного мозку, оскільки мозок краще відновлювався від травм

Які недоліки?

Як ми бачимо, крім сприятливого впливу на нашу вагу, кетогенна дієта також використовується для поліпшення стану здоров’я пацієнтів, які страждають на різні проблеми.

Однак слід мати на увазі, що всі випадки лікування кетодієтами були суворо контролюється лікарями, щоб запобігти дефіциту у пацієнтів деяких вітамінів та мінералів, оскільки це також одна з підводних каменів дієти.

Тож подивимось, які, на думку експертів, є недоліками, можливо, я ризики, кетогенна дієта:

  • Через велике споживання білка може статися застій нирок
  • Поширеним побічним ефектом є неприємний запах з рота
  • Ви можете страждати запорами або діареєю
  • Існує ризик нестачі вітамінів та мінералів
  • Є ризик втрати м’язів
  • Через брак вуглеводів ви спочатку можете відчувати втому та виснаження
  • Декальцифікація кісток також може бути побічним ефектом
  • Під час кетогенної дієти існує ризик зневоднення, тому необхідно звертати увагу на питний режим

І останнє, але не менш важливе - його недолік його вплив на організм людини не вивчався у випадку, якщо за її словами, ви вирішили їсти довго.

Що додати врешті?

Отже, якщо ви все ще вирішуєте, спробувати кетогенну дієту чи ні, розглянути всі позитивні та негативні сторони. Також майте на увазі, що те, що взяв ваш друг, може для вас більше не працювати.

Кожен з нас різний і має різний організм. Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, вирішіть не сідати на кетогенну дієту просто так, але обговоріть це зі своїм лікарем.