Іспанія займає переважне місце як провідний світовий виробник та експортер оливкової олії. Велике розмаїття сортів оливок на всій національній території дає низку унікальних у світі оливкових олій і найвищої якості.

фахіти

Високоякісні олії з чудовими смаковими та ароматичними характеристиками, які на кухні сприяють приготуванню таких страв Курячі фахітаси з йогуртом і томатним соусом, рецепт, запропонований Оливкові олії з Іспанії, міжпрофесійний сектор.

Інгредієнти

На 4 особи

Для фахітасів

  • Дві курячі грудки
  • Цибуля
  • Червоний або зелений солодкий перець
  • Чотири борошняні або кукурудзяні коржі
  • Столова ложка паприки
  • Щіпка кмину
  • Два лайми
  • Оливкова олія
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • Перець
  • Тертий сир

Для соусів

  • 10 або 15 помідорів черрі
  • Три авокадо
  • Свіжий коріандр
  • Вапно
  • Сіль
  • Перець
  • Йогурт
  • Цибуля-цибуля
  • Цибуля
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Половина перцю серрано
  • Половина зеленого болгарського перцю

Опрацювання

Для фахітасів

  • Курку, цибулю і перець наріжте соломкою. Складаємо смужки в ємність разом з кмином, паприкою та соком половини лайма.
  • Додайте сіль, перець та оливкову олію.
  • Нагріваємо на сковороді оливкову олію і додаємо курку, цибулю та перець, добре перемішуючи приблизно десять хвилин, поки не побачимо, що все золотисто-коричневе.
  • Фахітас зазвичай супроводжується різними соусами, які ми можемо приготувати під час приготування курки та овочів. Пропонуємо зробити один з йогурту, один з помідором та відомим гуакамоле.

Для йогуртового соусу

  • Нам просто потрібно змішати йогурт з невеликою кількою цибулі, перцем і трохи лайма або лимона.

Для томатного соусу

  • Подрібніть помідори черрі, нашаткуйте коріандр і додайте його в ємність разом із сіллю, перцем, соком лайма і краплею оливкової олії. Все добре розмішуємо.

Для гуакамоле

  • Ми кладемо в ступку блендер, цибулю, перець і коріандр невеликими шматочками.
  • Виймаємо м’ясо з авокадо, кладемо в ступку і перемішуємо.
  • Додайте половину перцю чилі і сік лайма і все добре розімніть, поки воно не стане зеленуватою пастою.

Презентація: ми нагріваємо кукурудзяні або борошняні коржі протягом однієї хвилини, або стільки, скільки вважає виробник, на комарі або в мікрохвильовці. Ми кладемо їх на тарілку разом із соусами та начинкою, щоб кожен міг подавати все, що завгодно.

Види оливкової олії

На ринку ви можете знайти три різні комерційні категорії або типи оливкової олії: оливкова олія першого віджиму, оливкова олія та оливкова олія. Усі вони є джерелом мононенасичених жирних кислот, що робить їх одними з найбільш корисних продуктів харчування, необхідних у будь-якій здоровій дієті. Діви та зайві незаймані також забезпечують природні антиоксиданти (поліфеноли з оливкової олії та вітамін Е), саме тому медична наука вважає їх найздоровішими оліями.

ЕКСТРА ДІВНА ОЛИВЧИНА МАСЛО: 100% оливковий сік. Це олії, які отримують з оливок у їх оптимальний момент зрілості, і лише механічними процедурами. Це оливи найвищої якості, без дефектів, тому вони мають відмінні смакові та ароматичні характеристики, насолоду для почуттів.

ОЛІВКОВА МАСЛА ДІВ: вони також походять із 100% оливкового соку та мають чудові смакові та ароматичні характеристики. Однак вони не досягають рівня досконалості екстра-оливкових олій. Вони поділяють з ними свою антиоксидантну здатність і багатство мононенасиченими жирними кислотами.

ОЛИВКОВА ОЛІЯ: це олії, які містять виключно суміш рафінованої та нежирної олії та оливкової олії у змінній пропорції. Рафіновані оливкові олії одержують з нежирних олій, які не досягли високих рівнів якості, необхідних для нежирних та олійних олій. Вони діляться з ними високим вмістом мононенасичених жирних кислот, необхідних для здорового харчування.