Я чомусь вважав, що в нашій країні ніхто не любить фруктового хліба, в тому числі і я. Тоді я подумав про сміливість і спечив невеликий шматочок як тест. Коли її чоловік дізнався, що саме охолоджується на теплому радіаторі (так, у мене є багато їжі в середині великої стрілянини 😛), він був готовий нарешті спекти його, бо він це любить. 🙂 Ще один! 🙂
Тоді, звичайно, я скуштував його і напрочуд виявив, що речі теж непогані! 😀
Я пишу те, що потрібно для невеликого шматочка фруктового хліба (1 форма єпископського хліба):
[відмова] Кружка 2,5 дл! [/ відмова]
1 кухоль борошна (160 гр)
1/4 кружки цукру (60 гр)
3 яйця
15 дкг розтопленого маргарину (1 з половиною кубиками вершкового масла, розтопленого приблизно в 3/4 кружки)
1 ч. Ложка розпушувача
1/2 кухля подрібнених волоських горіхів
1 коробка зацукрованих змішаних кубиків фруктів
1/2 кружки подрібненого чорного шоколаду
2 ч. Ложки рому (білий для мене)
Посипте 2 чайні ложки борошна, викладіть крихітну форму масла
Змішайте горіхи, фрукти та шоколад у мисці з ромом, а потім посипте двома ложками борошна та добре перемішайте.
Вершкове масло трохи розтоплюється, щоб воно стало м’якшим, а потім змішується з цукром. Збийте яйця, добре перемішайте, а потім посипте борошном, змішаним з розпушувачем.
Фруктову суміш обвалюють у цю відносно щільну масу.
Отриману таким чином гарну тверду масу заливають у масляний єпископський хліб і випікають у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 35-40 хвилин.
І хоча я фотографувався надворі, на якомусь прекрасному сонці малюнок все ж чомусь навіює похмурий час, здається, я отримав чудовий хліб, повний матеріалу.
Ми можемо посипати верх цукровою пудрою, я його не посипав, тому що мій чоловік не любить, щоб цукрова пудра посипала речі, тому що він зазвичай підкрадається, а потім від цього кашляє. 🙂 І вам не слід раптово глибоко вдихати ротом, коли ви просто підносите цукрове печиво до рота! 😉
Тож я його скуштував і бас - це точно смачно! Завтра мені все одно доведеться купувати цукати і робити ще хоча б один-два таких батончика.