пирога

За допомогою цього рецепта ми навчимо вас готувати рулети з лимонним пирогом. Це цікавий десерт порадує всіх закусочних завдяки своєму свіжому смаку. Ця страва може стати ідеальним завершенням трапези з родиною чи друзями.

Рецепт лимонного пирога

Лимонний пиріг - це один з тих десертів, який ми можемо приготувати з особливої ​​нагоди. Тим не менше, як завжди, ми повинні модерувати порції, оскільки він містить жир, цукру та інші інгредієнти, які можуть перевищувати рекомендовану добову кількість калорій.

Як цікавий факт варто згадати, що лимон концентрує біоактивні сполуки, що сприяють здоров’ю. Що ще, його інтенсивний цитрусовий смак робить цей десерт таким приємним на смак.

Щоб приготувати цей смачний рецепт лимонного пирога, нам знадобляться наступні інгредієнти. За таких пропорцій ви можете приготувати 10 порцій цього цікавого десерту:

  • 6 яєць
  • ¼ склянка цукру (50 г)
  • 1 чайна ложка цедри лимона (2 г)
  • ¾ склянки борошна, білого або цільного (180 г)
  • ¼ чашка меленого печива (40 г)
  • ¼ склянки вершкового масла (60 г)
  • 1 ½ склянки вершкового сиру (360 мл)
  • ½ банка згущеного молока (120 г)
  • 1 склянка вершків для збивання (240 мл)
  • ¼ чашка лимонного соку (62 мл)
  • 1 склянка лохини (150 г)
  • 2 столові ложки цукрової пудри (20 г)
  • 2 столові ложки збитих вершків (30 мл)
  • Скибочки лимона для прикраси (за смаком)
  • Абсорбуючий кухонний папір
  • 1 чайна ложка олії (5 мл)

Підготовка лимонного пирога перед випіканням

Незважаючи на велику кількість необхідних інгредієнтів, Ви побачите, що їх важко знайти. Так само приготування цього лимонного пирога досить просте.

Цей останній інгредієнт повинен бути повністю розплавлений і ми виллємо її на всю суміш у вигляді нитки, зробивши спіраль з вивороту, щоб розподіл масла був рівномірнішим.

Випічка лимонного пирога

Коли вся попередня суміш буде готова, ми повинні підготувати форму для випікання.

  • У цю форму ми виливаємо попередню суміш, добре розподіляємо її по всій поверхні і випікаємо його 8 хвилин.
  • Для цього ми змащуємо його бризком олії, розподіленого через шматок абсорбуючого паперу.
  • Після закінчення часу випікання лимонний пиріг згуститься, тому ми можемо відокремити його від форми і покласти на тканину. Наступні, ми його згортаємо, поки ще гаряче.

Приготування лимонної начинки

  • Як тільки ми досягли однорідної та добре інтегрованої суміші, ми викладаємо цей результат на хлібну тарілку, на попередній пиріг.
  • Для цього останнього кроку розробки ми повинні збивайте вершковий сир зі згущеним молоком протягом п’яти хвилин, лимонного соку і вершків для збивання.
  • Потім ми додаємо ще трохи цедри лимона і чорниці, все добре розподілене по поверхні суміші. Після готовності згортаємо його і ми даємо йому охолонути в холодильнику протягом 30 хвилин.

Десертна прикраса

  • Після того, як десерт буде готовий, ми можемо подати його на великій тарілці і порізати приблизно на десять порцій. Після цього одними з найкращих варіантів прикраси є посипте цукрову пудру над пирогом, і додайте останні дві чайні ложки крему у вигляді нитки по всій поверхні.

  • Ми також можемо сформувати розетки зі збитими вершками, за допомогою кондитерського мішка, або додати кілька скибочок лимона з боків або на пирозі. Як додатковий штрих ми можемо також розмістити полуницю, солодкий смак якої чудово поєднується з кислотним смаком лимона.
  • Крім того, добре виглядатиме якась ожина або будь-який вид червоних або лісових фруктів, що підкреслить кислий смак десерту.

Цим десертом ми можемо здивувати закусочних. Цей лимонний пиріг є результатом простого, практичного та досить розважального рецепту для приготування. Не вимагає більше пари годин підготовки.

Це дозволить нам запропонувати дуже вражаючий кінець будь-якої трапези з кількома людьми, в якій ми хочемо показати свою майстерність на кухні. Ми сподіваємось, вам сподобався цей десерт, його суміш кислих та солодких смаків, і його приємна текстура.

  • González-Molina, E., Domínguez-Perles, R., Moreno, D. A., & García-Viguera, C. (2010). Природні біоактивні сполуки цитрусового лимона для їжі та здоров’я. Журнал фармацевтичного та біомедичного аналізу. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2009.07.027
  • Farris, A. R., Misyak, S., Duffey, K. J., Mann, G. R., Davis, G. C., Hosig, K.,… Serrano, E. L. (2015). Порівняння фруктів, овочів, підсолоджуваних цукром напоїв та десертів у фасованих обідах дітей початкової школи. Дитяче ожиріння. https://doi.org/10.1089/chi.2014.0134
  • Аргіньяно, К. (1996). 1069 рецептів. Захистити/обговорити.

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом Святого Серця (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацьку діяльність в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійне стажування у "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.