Сторінки
Субота, 27 серпня 2011 р
Зебракоцька
Я бачив це печиво з Kriszt, воно скоро буде готове навіть у цю спеку, вам потрібно лише трохи зварити вершки.
Мені це дуже подобається, мені ніколи не подобався традиційний кокосовий рулет, тому що він занадто концентрований з цукрово-масляним кремом. Це, в свою чергу, дуже смачне, не дуже солодке, що варто зробити!
Інгредієнти для форми для випікання розміром 20 х 30 см
для тіста:
- 50 дкг меленого домашнього печива
- 5 столових ложок какао-порошку
- 3 столові ложки абрикосового варення
- 1 столова ложка рому
- 5 дкг вершкового масла
- 5 столових ложок цукрової пудри
- приблизно 3 дл молока
- 3 дл молока
- 3 столові ложки борошна
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 5 столових ложок цукрової пудри
- 5 дкг вершкового масла
- 15 дкг кокосової стружки
- 10 дкг темного шоколаду
- 1 чайна ложка олії
Я готую крем спочатку, тому що він повинен охолонути. Я змішую борошно до однорідності з молоком, додаю половину кокосових шматочків і варю до густоти, постійно помішуючи. Після охолодження приправте ваніліном, цукром і змішайте з вершковим маслом та кокосом, що залишився.
Я поєдную інгредієнти тіста з достатньою кількістю молока, щоб отримати гарну форму. Я поділяю його на три частини і на дошці, посипаній цукровою пудрою, подаю листи відповідно до розміру деко.
Я кладу перший лист у деко, наношу половину крему, одягаю другий лист, потім другу половину крему і, нарешті, накриваю третім листом.
Над парою я розтоплю шоколад з олією і викладаю його на торт. Я ставлю його на кілька годин у холодильник, а потім подаю нарізаним кубиками.