Згідно з дослідженнями, з 30 років кількість енергії, спаленої в стані спокою, починає зменшуватися, і відтоді нам потрібно додатково на сім відсотків менше споживаних калорій що десятиліття. Отже, якщо ми їмо стільки ж за незмінного способу життя, скільки і за двадцять, ми починаємо набирати вагу. З четвертого десятиліття ризик серцево-судинних захворювань та діабету також збільшиться; нездорове життя підвищує рівень холестерину та артеріальний тиск.
Хороша новина полягає в тому, що існують продукти, які ми можемо використовувати для боротьби з ними. Ось список продуктів, які гаряче рекомендуються всім, кому за сорок.
Заб
Овес містить бета-глюкан, розчинну клітковину, яка сприяє зниженню шкідливого холестерину ЛПНЩ. Антиоксиданти, що містяться виключно в вівсі та авентранідах, захищають від атеросклерозу - роблячи овес ще більш корисним, ніж інші злаки. Дослідники кажуть, що споживання всього 3 грамів вівса на день може знизити загальний холестерин на 5-10 відсотків. Її також можна їсти як кашу або змішувати з натуральним йогуртом.
Кисла вишня
Багата на антиоксидант, який називається антоціаніном, вишня корисна проти ряду поширених розладів у людей середнього віку, включаючи подагру та артрит. З’їдайте жменю вишні три-чотири рази на тиждень або випивайте склянку несолодкого соку з такою ж частотою. Споживаючи свіжий йогурт або насіння, ми можемо забезпечити засвоєння корисних вітамінів.
Мигдаль
Користь смачної закуски варіюється від покращення рівня цукру в крові до зниження рівня холестерину. Рекомендується вживати його несолоне, оскільки занадто багато солі може підвищити кров’яний тиск.
Жирна риба
Омега-3 жирні кислоти в жирній рибі знижують частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск, а також знижують ризик аритмій. Найкращими джерелами омега-3 жирних кислот є лосось, скумбрія, тунець, сардини та оселедець. Оскільки жирні кислоти омега-3 чутливі до високих температур, їх рекомендується готувати при низьких температурах або на пару.
Соєвий
Ізофлавони в сої можуть бути пов’язані із зниженням рівня холестерину, збільшенням щільності кісткової тканини у жінок, що зазнають змін, та покращенням фертильності чоловіків. Особливо рекомендується їсти свіжу цілу квасолю (едамаме), але соя може бути включена в наш раціон у будь-якій формі два-три рази на тиждень.
Оскільки соя може впливати на рівень гормонів, надмірне споживання не рекомендується жінкам у період перед менопаузою. У чоловіків ізофлавони можуть м’яко впливати на тестостерон, надмірне споживання сої може негативно вплинути на потенцію.
Помідор
Помідори містять велику кількість антиоксиданту, який називається лікопен. Смачний овоч забезпечує ступінь захисту від утворення та поширення ракових клітин, а також захищає артерії від атеросклерозу. Оскільки в нашому організмі найпростіше засвоїти лікопін з варених овочів, щоб отримати максимальну віддачу від антиоксиданту, їжте помідори в якомусь вареному вигляді (сік, пюре або соус).
Незбиране молоко
Так зване незбиране молоко з нормальним вмістом жиру допомагає приборкати втрату м’язів, пов’язану зі старінням, особливо старше п’ятдесяти років. Молоко також є чудовим джерелом кальцію, тому разом із споживанням овочів, горіхів та насіння з високим вмістом кальцію ви можете забезпечити свої щоденні потреби в кальції.
Куряче м'ясо
Прекрасне джерело білка: 200-грамовий шматок шкірної курячої грудки забезпечує 60 грамів білка. При підготовці бажано видалити шкіру з високим вмістом жиру (куряча грудка зі шкірою становить 17 відсотків жиру, а без шкіри - лише 2 відсотки). Натомість стегно містить 6 відсотків жиру навіть без шкіри.