кукурудза

Джерело фото: Shutterstock.com

Поживні речовини та переваги

Кукурудза містить близько 70% води, вуглеводів, білків і клітковини. Вони тут вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, вітамін А, вітамін Е. З мінеральних речовин тут переважають фосфор, калій, кальцій і магній. Серед мікроелементів представлені марганець, мідь, йод, селен, залізо та цинк. Він також містить сапоніни, флавони та алантоїн. На додаток до всього цього є ще низькокалорійне, одне вухо має близько 90 калорій і насичує надовго, оскільки поживні речовини з нього зберігаються поступово. Кукурудза не містить клейковина, тому він підходить для целіакії.

Дивіться також цей рецепт кукурудзи:

Вплив на здоров'я:

захищає організм від вільних радикалів

підтримує артеріальний тиск

знижує ризик розвитку раку, інфаркт та інсульт

покращує кровотворення та оксигенацію клітин

знижує рівень холестерину

позитивно впливає на фертильність та потенцію

підтримує потрібний рівень гормонів

допомагає при набряках ніг, викликаних затримкою води в організмі

зміцнює волосся і зміцнює шкіру

покращує травлення та допомагає при запорах

Як його споживати?

Нам це особливо подобається влітку приготовлений з сіллю та маслом - інший варіант гриль її з вершковим маслом. Але ми можемо це зробити зберегти і зробити запаси на зиму. Також виготовляється кукурудза кукурудзяна крупа, шрот або борошно, з якої потім випікають кукурудзяний хліб і коржики. Він також використовується в салатах, піцах, як гарнір до м’яса або в супах та соусах. І останнє, але не менш важливе, це частина попкорн.

Рецепт простого кукурудзяного супу

Інгредієнти:

1 кг замороженої кукурудзи

3 зубчики часнику

1,5 л овочевого відвару

Джерело фото: Shutterstock.com

Підхід: Змішуємо проціджену кукурудзу разом з подрібненою цибулею, очищеним часником і манною крупою. Помістіть суміш у казан, налийте бульйон і доведіть до кипіння. Потім варимо ще 10 - 12 хвилин.

Зробіть це блюдо з кукурудзи: