Колективна культура 5 травня 2017 р

кукурудзяна

Новини

Як мексиканці, одним із наших глибоко вкорінених звичаїв є наявність гарячих коржиків на столі в обід чи обід, але багато разів ми не помічаємо всіх переваг, які ця їжа дає нашому організму.

Коржик, особливо виготовлений з кукурудзяного борошна, є одним з найбагатших клітковиною, вітамінами, мінералами та легко доступний населенню завдяки низькій вартості, яка навіть допомагає запобігти таким неприємним станам, як геморой.

Поширився міф про те, що омлет робить вас товстим, але навіть діабетики можуть його вживати, як це заперечують дієтологи, а також інші спеціалісти, які виявили його переваги, зокрема стоматологи-хірурги і навіть гінекологи.

Правда полягає в тому, що завдяки своїм властивостям ця їжа допомагає у профілактиці множинних захворювань, полегшує травлення, допомагає при деяких видах раку, зміцнює кістки та знижує рівень холестерину в крові. Тут ми залишаємо вам п’ять переваг, про які ви, мабуть, не знали.

1.- Допомагає усунути запор

Цей стан дуже поширений серед мексиканців, пов’язаний із стресом і надмірною вагою, і в крайньому випадку викликає синдром подразненого кишечника і навіть геморой.

Щоб уникнути цих станів та підтримувати здоровий кишковий транзит, рекомендується збалансоване харчування та високий вміст клітковини - елемента, який є у всіх зелених рослинах, які можна їсти, але особливо в омлеті. Іноді, коли люди хочуть їсти, дієта уникає коржик, оскільки він вважає, що ця їжа жирить вас, але реальність така, що це одна з найбільш повноцінних продуктів харчування, що містить більше клітковини та мінеральних речовин, особливо легше доступна для мексиканського населення через низьку ціну.

Щоб краще зрозуміти функціонування клітковини в нашому організмі, важливо зазначити, що це вуглевод, який організм не може засвоїти та засвоїти, на відміну від білків та жирів, тому омлет майже цілим проходить через шлунок та кишечник, поки вони не підуть тіло.

Це змушує волокна коржики працювати як своєрідний підмітальний прилад чи мітла по всій травній системі, уникаючи скупчення відходів, що спричиняють запори та подразнену дефекацію.

2.- Зміцнює ясна у дітей та дорослих

Однією з головних характеристик тортилії, виготовленої з кукурудзяним борошном, є високий вміст кальцію. Але мало хто знає, що він також багатий фтором, фосфором, вітамінами A, B, C, D, ніацином, фолієвою кислотою та ніацином, які утворюють колаген для утворення та зміцнення ясен як у дітей, так і у дорослих людей.

Для того, щоб доросла людина старшого віку отримала зубний протез, дуже важливо, щоб у них були міцні ясна, і цього легко досягти споживанням коржика з усіма його поживними речовинами.

З цієї причини важливо, щоб коржик був включений в раціон дітей, щоб у них розвинулися міцні зуби, або коли у них вже немає всіх зубів, їх можна їсти, замочивши в якомусь консоме, курці або яловичині.

3. - Знизити рівень холестерину в кровіЗавдяки високому вмісту клітковини він зменшує присутність холестерину в крові, оскільки його отримують із кукурудзи, однієї з круп із найбільшою кількістю клітковини, за підтримки лікарів з УНАМ. Однак головне не їсти ця смажена їжа, тому що тоді це мало б зворотний ефект завдяки жиру, що міститься в олії, з якою підсмажується коржик. Більше того, якщо людина їсть три рази на день, у ці три вони можуть з’їсти по одному шматочку, оскільки головне - їсти його в природному стані.

4. - Помічник у лікуванні деяких видів раку

Досі мало відомо, що кукурудзяна коржик має високий вміст фолієвої кислоти, необхідної для лікування деяких видів раку, таких як рак шийки матки, який у Мексиці щорічно діагностується у 10000 жінок.

Цей тип раку майже завжди спричинений певним типом вірусу папіломи людини (ВПЛ), інфекцією, що викликає статеві контакти, наслідки якої можна зменшити за допомогою здорового харчування, включаючи споживання коржиків.

Гінекологи пам’ятають, що найкращий спосіб виявити ВПЛ - це тест Папаніколау, що при позитивному результаті найпростіший спосіб зупинити поширення цього вірусу - навіть викорінити його та уникнути раку шийки матки - це здорове харчування, яке стимулює імунної системи.

До невеликої операції, яка видаляє ВПЛ (але не виліковує), імунна система зміцнюється за рахунок споживання антиоксидантів, вітаміну С, фолієвої кислоти та рослинної клітковини. У той же час слід зменшити споживання червоного м’яса та м’ясних продуктів, уникати стресів, робити фізичні вправи принаймні три рази на тиждень і спати не менше восьми годин на день.

5.- Зміцнює кістки та запобігає переломамКоржик визнаний високим вмістом кальцію, необхідної поживної речовини для формування міцних кісток та запобігання переломів, а також сприяє відновленню, пов’язаному з тріщиною кістки.

Потреби в кальції варіюються в залежності від віку та фізичної активності, але ця їжа допомагає кожному мати міцні кістки.

Це одне з найкращих джерел кальцію, доступних мексиканцям, - це їжа, яку без жодних причин не слід виключати.

Кукурудзяна коржик забезпечує приблизно 58,8 мг. кальцію, кількість, яку слід вживати практично щодня, оскільки вона також дуже гнучка, щоб її легко поєднувати з іншими продуктами, що допоможе нам збагатити наше харчування. ***