Помідори та персики дуже добре поєднуються, і овочеві котлети на основі кукурудзи можуть стати захоплюючим вибором - давайте покажемо рецепт!
Варто скористатися пізньолітніми овочами та фруктами, від яких зараз, після спеки, навіть більш значні салати також можна зробити. Це гарна ідея кидати салати з в основному солоними смаками із солодкими фруктами - тепер, наприклад, персики, і якщо ви не хочете їсти з ними курячу грудку на грилі або соковиті стейки, сміливо вживайте ще більше овочів і готуйте овочі котлети! Зараз ми показуємо захоплюючу версію кукурудзи, для якої ми рекомендуємо салат з капрезе, обдурений персиками.
Інгредієнти:
Для кукурудзи на качані:
- 1 пучок зеленої цибулі, нарізаної тонкими кільцями
- 3 склянки розкришеної солодкої кукурудзи
- 1/4 склянки свіжої петрушки
- 2 ст. Ложки подрібненого свіжого базиліка
- сіль і перець
- 1 склянка дрібного борошна
- 1 ч. Ложка розпушувача
- 2 великі яйця збиті
- 1/4 склянки вершків
- 1 склянка тертої моцарели
- 1/3 склянки тертого пармезану
- 3 ек. олія
- 3 красивих помідора, нарізані товстішими скибочками
- 4 персика, нарізані товстішими скибочками
- 1 пакет свіжої моцарели, нарізаний скибочками
- 1/2 склянки крупно нарізаного свіжого базиліка
- оливкова олія екстра вірджин за смаком
- сіль і перець
- стиглий авокадо, нарізаний скибочками
Підготовка:
- Киньте зелену цибулю, кукурудзу та спеції у більшу миску. Посипте борошном і розпушувачем і ретельно закрутіть.
- Додайте до суміші яйця і вершки і перемішайте до густої маси. Обваляйте в моцарелі та пармезані.
- Нагрійте на більшій сковороді олію і застеліть деко папером для випічки.
- Почнемо смажити котлети - їм потрібно близько 3 хвилин на бік. Закінчивши, дайте охолонути на деко, застеленому пергаментним папером.
- Зберіть салат: киньте помідори, персики, авокадо та моцарелу в більшу миску, посипте базиліком і скропіть оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком, а потім розкладіть зверху кукурудзяне м’ясо. Свіже - найсмачніше.
Фото: Getty Images
Читати далі!
Салат з яблучної сочевиці з веганським соусом кеш'ю
Завдяки спеціальному соусу з кеш'ю навіть такий лактатний салат може стати ідеальним елементом веганського меню, з яким нам не доведеться відмовлятися від улюбленої вершковості!