Це погі - типовий шматок рисового клінгу, тобто те, що застрягло в холодильнику (наприклад, замість сметани, натуральний йогурт, термін дії якого закінчився два дні тому, і трохи залишків вершків), а решта відмовилася. Здавалося, нічого не встало приблизно через 5 годин, але я спекла його (надія вмирає останньою).
Він став таким же, як у Даубнера, лише трохи більше насіння гарбуза на одиницю об’єму.
Безумовно включений у "картатий буклет", я все ще бачу патентне відомство:-D

насіння

Інгредієнти:
1 шматок натурального йогурту 150 г (не проблема, якщо це все ще гарантовано)
125 г бриндзи
приблизно 70-100 мл вершків
1 яйце
1 пакет сухих дріжджів (11 г!) Або 25 г свіжих
приблизно 320-350 г хлібного борошна (BL80)
4 столові ложки гарбузової олії
дві чайні ложки солі
100 г очищеного насіння гарбуза

Я завантажив інгредієнти в замішувач (крім борошна) і перемішував до однорідності. Я додав борошна на ложку (я виміряв згодом, скільки втрачено з двокілограмового мішка).
Коли воно стало гарним однорідним тістом, я посипав 100 г очищеного гарбузового насіння і добре попрацював.
Після цього я даю йому піднятися приблизно 5 годин.
Ніяких змін, можливо, речі стали більш губчастими. Тим не менше, я розтягнув його до пальця і ​​порвав совком. Я їх змастив збитим яйцем. Форми для випікання я ставлю в холодну духовку в деко, застелене папером для випічки. Я даю їй розігрітися разом з духовкою і смажу їх при 170 градусах при перемішуванні на повітрі. (Це буде ідеально при 190 градусах у гарячій духовці без перемішування

Наступного разу, коли я зроблю це, я розірву трохи більший пог і не смажу їх при перемішуванні на повітрі.

Оновлення: Наступного дня в мисці було лише 3 штуки, але вони залишились м’якими, свіжими! Тож рецепт був доданий до моєї колекції "Зал слави".:-D