Ідеї, щоб салати не були нудними

салати - чудовий ресурс і їм зовсім не обов’язково бути м’якими або нудними, тому я не можу більше не погодитись, думаючи про Гомера Сімпсона та його відому фразу «Салатом нічого не виграєш». Я один з тих, хто так думає ми можемо підкорити шлунок хорошим салатом. Але так, нам доведеться надати йому трохи кольору, різноманітність елементів і звичайно, дайте йому значення, яке пов'язки заслуговують (про яку ми поговоримо найближчим часом).

приготування

Ось чому сьогодні ми будемо робити a огляд найважливіших елементів щоб ви дозволили своїй фантазії літати, залишаючи за собою найнудніші салати.

Основа салату

Якщо ви думаєте, що салат може бути лише салатом, ви не знаєте, чого вам не вистачає. Основи салатів можна робити з різними видами зелене листя, на ринку їх незліченна кількість. Не погоджуйтесь на звичні, а намагайтеся змінитись і виявити нюанси, що існують між ними.

Овочі та овочі: Овочі та овочі, будь то варені чи сирі, чудово додають обсягу, великій кількості клітковини та багатьом вітамінам та мінералам наших салатів. Крім того, слід зазначити, що ті овочі та зелень що ви не готуєте, збереже більше вітамінів.

Фрукти: Не бійтеся додавати фрукти у свої салати. Найпоширеніші, які ми використовуємо, - це помідори або авокадо, але додайте до ваших салатів солодші фрукти, такі як апельсин, яблуко, полуниця або абрикоси, коли вони сезонні, і додайте їм фантастичного дотику.

Класика, яку не можна пропустити

Помідори: є різні типи, серед них ви можете знайти помідори черрі, які ідеально підходять, якщо ви хочете додати салату солодкий штрих; ті, що належать до типу груш, які можуть надати смак між солодко-кислими та гілок серед багатьох інших сортів. Останні інтенсивно червоні і тому дуже багаті лікопінами, антиоксидантною речовиною, відповідальною за червоний колір у багатьох фруктах та овочах. Залежно від сезону можна знайти той чи інший. Вони завжди є чудовим ресурсом.

Цибуля: Білий, фіолетовий, ніжний ... Кожен вид цибулі додасть вам різні нюанси. Солодкий смак і хрустка текстура солодкої цибулі роблять ідеальним споживання сирого у вашому салаті. Однак фіолетовий цибуля має більш м’який смак і може також додати багато кольору.

Інші сорти, такі як біла або жовта цибуля, які частіше використовуються для запікання, варки або рагу, також можуть бути хорошим варіантом, якщо ви додасте їх раніше приготовані до салату.

Морква: Ви можете натерти його, нарізати соломкою або невеликими кубиками. Морква завжди вносить чіткі та свіжі штрихи до всіх наших страв. Ви навіть можете трохи нагріти його в мікрохвильовій печі (1 хвилина), і воно буде хрустким, але легше жувати.

Джерело білка

Білок також може бути присутнім у вашому салаті, оскільки існує безліч способів це зробити. Серед різних джерел білка ви можете вибрати між білком тваринного та рослинного походження той, який найкраще вам підходить:

Крім того, чудовим ресурсом, який завжди можна мати вдома, є Резервні банки . Ми можемо знайти велике різноманіття, і ми завжди будемо намагатися вибрати ті, які є натуральними або з оливковою олією. Найпоширенішими є консервований тунець, сардини, лосось, мідії, моркви ...

  • Яйця: Якщо є їжа, якої зазвичай не вистачає у всіх холодильниках, це яйце. Відмінне джерело білка. Додайте їх у вареному вигляді у вигляді омлету або навіть у їх пашотованому варіанті в теплі салати.
  • Сири: Для любителів сиру існують тисячі варіантів, які все ще корисні для здоров’я: свіжий сир, фета, моцарела, сир ... Виберіть один із цих варіантів, намагаючись уникати найбільш вилікуваних сирів, оскільки вони містять більше жиру.
  • Бобові та похідні: Хоча в багатьох випадках бобові асоціюються зі стравами з ложок, вони є ідеальним інгредієнтом для наших салатів. Якщо ви ще не пробували, я рекомендую це відтепер. Окрім того, що бобові є джерелом рослинного білка, бобові також забезпечують велику кількість клітковини салат набагато ситніший. Ми можемо використовувати від нуту, сочевиці, квасолі, гороху ... до інших продуктів, виготовлених із сої, таких як тофу.
  • Горіхи та насіння: Хоча в меншій мірі горіхи та насіння також є джерелом білка, також дуже багатим мінералами. Їх можна поєднувати з будь-яким із зазначених вище джерел, розглядаючи як остаточну заправку салату, що забезпечує унікальну хрустку текстуру.

Сухофрукти: Вони додають салату багато смаку, але ми повинні бути обережними, оскільки вони можуть містити велику кількість цукру у своєму складі, і ми не повинні зловживати.

соління: Хто не відчував щастя коли знайди оливку у своєму салаті? І що соління не лише надають нам кислотний наліт, але вони хрусткі та смачні, одночасно сприяючи догляду за кишковою флорою завдяки своїй пробіотичній силі.

Свіжа зелень: Можливо, це для вас звучить дивно, але я запевняю вас, що жменька свіжої трави має значення. Моїми улюбленими є базилік та коріандр, але ви можете використовувати ті, які вам найбільше подобаються: петрушка, розмарин, кріп, м’ята, цибуля, чебрець ... Кожен додасть вашому салату інший штрих та аромат. Ви можете використовувати їх, посипаючи жменю на салат або змішуючи їх із заправкою та приправою при подачі.

Що стосується заправок, то це дуже важлива частина салатів, про яку ми часто забуваємо. Ось чому в наступна стаття Ми поговоримо про них, і я дам вам ідеї зробити більше варіантів сонат, щоб ви могли закінчити готувати супер смачні та корисні салати.

Еліса Ескоріуела Наварро

Дієтолог і фармацевт (а іноді і кухар)

Інші теми, які можуть вас зацікавити: