Продовжуючи тему минулого, знову є рецепти, пов’язані з періодом пологів, на цей раз дещо більш сучасним способом, головним чином з точки зору новонародженого.
Все, що я роблю, це намагатися брати з собою продукти, які забезпечують виробництво великої кількості грудного молока, а також той, який може полегшити проблеми зі шлунком у дитини.
Для розмноження молока загальний досвід полягає в тому, що багата вуглеводами їжа, овес, квашені макарони, солодова кава і, звичайно, пиво (звичайно, безалкогольний сорт, звичайно) є найкращими, але вони мають однакову дію на супи наприклад, пташине молоко. Ви минулого разу пропустили його в коментарях до публікації, тож воно тепер включено до вибору.
Широко поширена думка, що їжа, яка надто гостра, гостра, пухка, інгредієнти (бобові, К-овочі), цибуля, не надто корисна для немовлят, схильних до болю в шлунку, тому бажано уникати їх. Я змінив би це настільки, наскільки безпечно вживати ці продукти в менших кількостях, і якщо ми виявимо, що у дитини розвиваються болі в животі, посилюються кишкові гази, варто вилучити підозрілу їжу з раціону на тиждень-два. Потім можна спробувати ще раз, щоб перевірити, чи не спрацьовує ефект. Більшість із цих проблем з травленням виникають у перші 6-8 тижнів, тому після цього періоду, безумовно, варто поетапно експериментувати з продуктами, які раніше не вживали, оскільки повна абстиненція не рекомендується.
На щастя, у моєї доньки не було подібних проблем, тому мені не довелося нічого забирати у себе, сподіваюся, мій син зробить те ж саме подібним чином.
Цього разу є суп з фенхелю, який може бути особливо корисний для проблем з травленням дитини, а потім м’ясна страва, виготовлена з пивом в ім’я розмноження молока, а на десерт я рекомендую пташине молоко, якого не вистачає кожному.
Крем-суп з фенхелю з запеченими яблуками та беконом
Я рекомендую всім познайомитися з цим менш поширеним овочем, оскільки він також має підсилюючий апетит, спазмолітичний, проносний та розмножуючий молок ефект, що може принести користь як дітям, так і їх матерям у період відлучення. Його можна їсти сирим в салаті, готувати на пару - він чудово поєднується з рибою як гарнір -, смажити у формі для випікання з невеликою кількістю вершків або навіть у вершковому супі нижче
2 бульби кропу
ріпа
морква
цибуля-порей 1 см
невелика головка цибулі
2 маленьких картоплини
2 дл вершків
5 дкг вершкового масла
солоний перець
Служити:
2 скибочки бекону на людину
більше яблуко (солодший сорт, наприклад, золотистий)
Цибулю подрібнюю, овочі подрібнюю. Я очищаю зовнішній кожух від фенхелю, промиваю його та розрізаю навпіл, як зазвичай. Я навіть не викидаю подібні на кріп листя на цьому «пантографі» - це анісовий порошок - я готую його в їжу. Я розтоплю вершкове масло в каструлі, кидаю цибулю і смажу в склянці. Додаю буряк, картоплю фріхелю і смажу кілька хвилин. Я заливаю овочі двома склянками води і тушкую до м’якості під кришкою. Я даю йому трохи охолонути, а потім змішую в абсолютно однорідну текстуру. (Моя дочка дуже добре пообідала з цим розгладженим овочем, я рекомендую його маленьким дітям.) Я знову виливаю овочеве пюре в каструлю, розморожую його скільки завгодно води і кип’ятя. Солю, перчу, вливаю вершки і кип’ятять кілька хвилин. Для вставки супу я нарізав яблука на менші кубики в оболонці. Я обсмажую бекон на гарячій сковороді до хрусткої скоринки, як тільки ви виділите трохи жиру, додайте кубики яблук і запікайте, поки трохи не підрум'яниться і злегка не випарується. Під час подачі я кладу по дві скибочки нарізаного кубиками бекону і столову ложку запеченого яблука в кожну тарілку, потім заливаю гарячим супом.
Пивні котлети
Гостра їжа, для якої алкогольне пиво можна замінити безалкогольним, хоча вміст алкоголю в звичайному пиві також випаровується під час кипіння соусу, тому я б використав це.
50 дкг фаршу (свинина або яловичина)
2 середньо відварених картоплі
невелику головку натертої цибулі
2 яйця
2-3 столові ложки гірчиці
солоний перець
пучок петрушки
8 дкг вершкового масла
2 столові ложки борошна
5 дл не надто гіркого світлого пива (я зазвичай використовую Шопрон)
невеликий лавровий лист
мускатний горіх
терта цедра лимона
2-3 дл сметани
Почну з виготовлення котлет. Натерти відварену картоплю ще гарячою, додати м’ясо, натерту цибулю, подрібнену петрушку, яйця. Приправляю ложкою гірчиці, солі, перцю і працюю разом, як зазвичай. Я роблю з нього вареники - хто скільки любить, я видав 8 більших вареників - і кладу їх у змащену маслом ієну або деко. Я зроблю соус. Я розтоплю 5-6 дкг вершкового масла, трохи присипаю борошном, яке ти на нього набрав. Наливаю 2 дл води і пива, кидаю лавровий лист, приправляю його мускатним горіхом, сіллю і помішуючи віночком 4-5 хвилин, кип’ятя, поки трохи не загусне. Потім ароматизую тертими цедрою лимона і гірчицею, пікантний смак пом’якшую невеликою кількістю цукру. Нарешті я змішую сметану. Я заливаю це все варениками, накриваю деко алюмінієвою фольгою і в розігрітій духовці на середньому вогні приблизно. Випікаю півгодини. Після цього я знімаю фольгу і даю їй приблизно. 10 хвилин непокрито. Зазвичай ми їмо картоплю, зварену в підсоленій воді.
Пташине молоко
6 яєць
1,5 літра молока
15 дкг цукру
плитка кориці
плитка ванілі
столова ложка борошна.
Половину молока я прокип’ячую з паличками кориці та ванілі, які я розрізаю і згрібаю всередині молока. Тим часом я відокремлюю яйця, збиваючи тверду піну з білків цукром 5 дека. Коли молоко закипить, я зриваю вареники на молоці, що кипить на повільному вогні столовою ложкою. Я готую обидві сторони 2-2 хвилини, потім ловлю сито ложкою і відкладаю. Не варто класти більше 4-5 вареників в одну порцію, тому що ми лише ускладнюємо собі. Після того, як я використав всю піну, додаю другу половину молока в гаряче молоко і кип’ятя. Я змішую жовтки з цукром та борошном, що залишився, обережно розбавляю його ковшем гарячого молока, потім заливаю все це іншим молоком і доводжу до кипіння, помішуючи, поки воно трохи не загусне. Після охолодження я кладу соду в глибоку миску, кладу на неї вареники і ставляю в холодильник мінімум на 4-5 годин.
Я хотів би знати, хто їв та пив, що найкраще збільшує вироблення грудного молока.
Я ще не маю ідеї на наступний тиждень, тому я з нетерпінням чекаю ваших пропозицій!
Зсузі готує
Беззеганя в Instagram!
Якщо ви любите гумор, веселі картинки, На нашій сторінці Insta ви знайдете цікавий вміст, пов’язаний з вагітністю, батьківством, материнством, сім’єю.
Планування сім'ї, вагітність, пологи, батьківство, хвороби здоров'я, розваги - у цих категоріях ви можете переглядати наш вміст за темами. Слідуйте Беззеганя а У Google+ є!
Детальніше про вагітність, пологи та батьківство читайте на сторінці "Беззеганя" у Facebook.
Подібно до?