Я хотів би вибачитися перед усіма шанувальниками шоколадної пропорції, які споживали продукцію Дунайської шоколадної фабрики восени 1980 року. Клянусь, якби це минуло мене, я б навіть не поїхав в околиці заводу Kőbánya з орбітальним ринітом, який я спіймав того вересня, і я також хотів помити руки, по суті весь час, я справді можу Не допомагаю, але думаю, що на всій установці був лише один кран. Тож ще раз: вибачте.
Але тоді початківець старшокласник на той час навряд чи міг собі дозволити відмовитися від осіннього тижня «соціально-побутової роботи», яка, звичайно, була обов’язковою, посилаючись на хворобу. У нашій школі порядок цього був такий, що в першому і другому шоколадна фабрика або Патьолат, у вищих класах збирання яблук у радгоспі «Іскра». (У мене все одно параліч голосових зв'язок, але, на щастя, це жодним чином не вплинуло на якість яблука.)
Звичайно, ви говорите це зараз, це, мабуть, була велика вечірка, нам не треба було ходити до школи, а шоколад був барабаном, але я думаю, що те, що там можна було побачити, змусило б почувати себе навіть Артура Гомбока. Все було просто шорстко, а не просто застрягло в шоколаді, до якого хтось торкався. Ти знаєш що? Навіть не буду говорити.
Така осіння соціальна робота, згідно з офіційним обґрунтуванням, мала сенс для хених старшокласників дізнатись про повсякденне виробниче життя - у шістдесятих роках вони навіть направляли студентів на фабрику чи ферму на цілий день на тиждень - але глибоко внизу, всі знали, що не виховує студентів, і виробництво тут і там не приносить користі.
У будь-якому випадку газети щороку восени повідомляли про результати, фотограф фотографував, журналіст допитував керівників заводу та студентів, демонструючи найбільш відповідальну поведінку. Цю картину можна було зробити для такого звіту в жовтні 1980 року на Дунайській шоколадній фабриці, але, на жаль, я не знайшов жодного сліду опублікованої статті.
Чарівний зв’язок між пивом та шоколадом
Дунайська шоколадна фабрика на вулиці Ігаша була спадкоємцем Dreher-Maul Rt., Заснованої в 1922 році. Згідно з чутками в Kőbánya, Dreheres годували побічним продуктом пивоваріння з коровами та створили шоколадну фабрику для переробки молока.
Я не знав, чи це так, але факт, що між двома світовими війнами пивовар Св. Стефана також готував шоколад на Maglódi út. Ну і, звичайно, Джула Мейнль в Чікаго, брати Столльверки на Фехерварі-ут, Тітов Теофіл під індуїстською маркою на вулиці Звєтенай, а також Фрігі Штюмер на вулиці Сенткіралі. Останнє підприємство виявилося настільки успішним, що до 1942 року компанія розширилася на вулиці Ваґогіда: там побудувала першу в країні справді сучасну шоколадну фабрику.
Десяток кондитерських фабрик у Будапешті щойно націоналізувались, і вони стали Будапештською кондитерською компанією. Гіпермодерна фабрика Stühmerék була перейменована в Будапештську шоколадну фабрику, машини фабрики Dreher успадкували Дунай, стали національною фабрикою кави та бісквітів на Будафокі-Ут під ім'ям Franck és Társa Zamat, інші заводи були реорганізовані та перегруповані так ретельно що вони не зберегли своєї сутності. (З часом існувала навіть рослина під назвою Csemege, також на Будафокі-ут: ви пам’ятаєте ті страшні жувальні кульки в пластикових флейтах? Але, на щастя, вони робили коньячну вишню).
Повчальним є той факт, що якщо в 1951 р. Цукор становив сорок відсотків споживання кондитерських виробів у Будапешті, а частка шоколаду становила лише п’ять відсотків, то в 1967 р. П’ята частина кондитерських виробів була придбана столицею у вигляді шоколаду. На той час вони їли близько дев'яти фунтів цукерок, шоколаду та печива.
Закрийте очі на хвилину, вони дізнаються, що це було: Sport Slice та гравій Дунаю, французький драже, котячий язик, озеро Балатон, червоний фундук, шоколад Tibi та Boci та Cube Melba, Chocolate Tiny, не кажучи вже про сезонні продукти такі як Майнер, космонавт, скибочка ракети або шоколад-експрес-головоломка. Більшість з них походили з фабрик у Будапешті, оскільки окрім фабрик у столиці, лише Шоколадна фабрика шоколаду виробляла значущу продукцію.
Так йшло до зміни режиму, коли Будапештська кондитерська компанія була однією з перших, яка була приватизована.
Вцілілий на вулиці завод Ваґогіда у Штюмереку працює і сьогодні, тепер під назвою Bonbonetti. Інші фабрики були закриті, а Дунайський шоколадний завод давно зруйнований. Він мало схожий на міцну картонну коробку цукерок «Ромашка»: він може навіть лежати там у вашому домочадці, оскільки його багато хто використовує, наприклад, для зберігання цвяхів, ниток та важливих сімейних документів.