Опис

шиітаке є їстівний гриб азіатського походження (переважно Японії та Китаю), що росте на дереві, яке називається шиї або японський дуб, і за формою нагадує коричневу капелюшок із сірими цяточками та характерним ароматом. Це одне з головних природних джерел Росії білка і з вітамін D у харчуванні японської культури, веганської або кошерної.

шиітаке

Вітамін D, який він забезпечує, сприяє засвоєнню кальцію в організмі на користь кісток, серця, м’язів та нервів. Крім того, це також нам дає клітковина і мінерали, такі як залізо, цинк і магній. У цьому випадку - шиітаке це екологічно, Тому його вирощування, збір та переробка здійснюється з найвищими стандартами якості та поваги до навколишнього середовища.

  • Харчові властивості. Багатий клітковиною, багатий білком і одним з найкращих природних джерел вітаміну D (пов’язаного з фіксацією кальцію).
  • Здорові властивості. Багатий бета-глюканами, тісно пов’язаними з імунною системою. Антиоксидант, адаптоген, корисний під час стресу. Допомагає боротися з остеопорозом та іншими проблемами, пов’язаними з фіксацією кальцію.
  • Кулінарні властивості. Смак високо цінується за соуси та супровід. Цілий рік дуже важко знайти цей вид грибів. Вони включаються в макробіотичні дієти.