Тайське зелене каррі, навіть у злегка гострому вигляді, може стати великим фаворитом для дітей. Якщо ми зробимо пасту каррі самостійно, ми можемо опустити з неї чилі, і тому їжа буде зовсім не гострою.
Інгредієнти
1/2 кг філе курячої грудки
2 великі головки цибулі дрібно нарізані
1 пучок зеленої цибулі дрібно нарізаний
2 чайні ложки пасти зеленого каррі
півдюйма імбиру, дрібно натертого
2 тростини азіатського лимона, дрібно нарізані
1 маленька головка брокколі
2 дл курячого бульйону або бульйону
2 ч. Ложки тростинного цукру або світло-коричневого цукру
1 букет коріандру
Голова азіатської лимонної трави злегка розбивається в ступці, а потім ріжеться так само тонко, як зелена цибуля, до кінця деревини.
Нагрійте олію у великій каструлі. Додайте вирізану від укусу курку і обсмажте з кожного боку. Киньте дрібно нарізану цибулю, приблизно Смажити 4 хвилини на сильному вогні. Поверніть його до середнього і покладіть на сковороду зелену цибулю, лимонад та імбир. Смажте 1 хвилину, поки не почне пахнути, потім додайте пасту каррі і смажте ще 1 хвилину. Також на сковороду кладемо зібрану на трояндах брокколі та зелену квасолю, перевертаємо їх разом із курячою сумішшю, потім заливаємо бульйоном, варимо, але не готуємо окремо. Нарешті, додайте шпинат та кокосове молоко та нагрійте, приправляючи рибним соусом та тростинним цукром. Подавайте негайно. До столу додаємо багато коріандру, гвоздики лайма та свіжопареного жасминового рису.
- Вега слойка з фісташковим пловом Фіолетовий інжир
- Фіолетовий інжир з рваним курячим рагу з мускатним горіхом нокедлі
- Змішане грибне різотто (при хворобах) Фіолетовий інжир
- Для гостей або просто візьміть фіолетовий інжир
- Смажені бульби селери з грибами, солодким буряковим соусом та овечим сиром Фіолетовий інжир